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第325章 切磋（第2页）

人孩子忙活半天，不吃也不太好，有点打击人。

其实像这种菜，杨小军就算是不尝，也能知道味道是怎么样的。

他夹起两根丢进嘴里，土豆丝入嘴就是辣，还有一股强烈的酸味儿，酸的掉牙。

尝了一口他就将筷子放下来了。

“来，你们也别光看着，都尝尝看。”

英子和翠花也各自尝一口，表情不一。

翠花心直口快，耸了耸眉：“哎呀妈！酸死我了，文杰，你是不是没做过菜啊？”

王文杰红着脸道：“做过，我在家天天做菜，土豆丝每次炒一大盘我弟我妹都能吃完，都说好吃。”

“你自己尝尝。”

他自己浅尝一口，有些尴尬的摸了摸头：“醋放的有点多，要不我再重新做一份。”

说罢，他又准备去祸害土豆。

“王文杰，别做了。”杨小军打断了他。

王文杰茫然的看着他，解释道：“师傅，我做的真好吃，不信你问我妈。”

“嗯，想学手艺，首先要学会谦虚，用心去看，酒店和家里做法是两个概念，懂不懂？”

“喔。”

王文杰放下刀，似懂非懂的点点头，把目光转向大头。

大头手法比他熟练多了，土豆丝下锅翻了几个身后，便带着锅气出锅了。

土豆丝装盘后非常清爽，油光很足，辣椒的味儿不仅被炝炒出来，颜色也很红。

王文杰的辣椒都是黑色的，炒变色了。

两份土豆丝光从卖相上看，完全不是一个档次。

大头把锅洗干净，招呼道：“小子，你也尝尝吧。”

王文杰有些吃瘪，不过还是尝了一口。

同样是酸辣土豆丝，入嘴的味道和他的大不相同。

土豆丝入嘴清脆爽口，先口辣，回口酸，盐味也不大不小刚刚好。

等他尝过后，大头打岔道：“小子，味道怎么样？”

王文杰短暂的沉默后，嘴硬道：“一般般吧，我以后肯定能比你炒的还好。”

“你这小子心挺野啊，不过我喜欢，不想当将军的士兵不是好士兵。”

大头拍了拍他的肩膀。

杨小军看时间也不早了，交代一下。

“大头，王文杰你就先带着，也不是外人。”

“嗯，放心吧师傅。”

“行，那你们忙吧，我撤了。”

他自己还有一堆事儿要忙活，没时间在这边耗下去。

杨小军走后，王文杰悄声问翠花。