奇文啦

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第130章 年过去了（第2页）

“有点儿，突然感觉没什么意思了！”

“那你就回车上睡觉去呗，我跟我姐再逛会儿！”

“行吧，你俩把东西给我，拿好了手机别丢了，有事儿就赶紧打电话！”

把俩娃扔给老爹和老丈人，敖海源独自背着一堆的试用装和礼品回了房车。

躺房车上刷了一个小时的抖音接近100个博主，居然有一多半都是跟展会有关系。

就在敖海源无聊的想睡觉的时候，房车门被敲响了。

透过车窗一看，是敖慕之和敖博兮敲的车门！

后边呼啦啦的跟着一大群人。俩老爹珉哥珉嫂小应陈杰豪二哥敖武，还有陈总和齐总。

“走了走了，找地儿吃饭去！”

一上车，二哥敖武一屁股就按那儿了！

“太累了，今年真的是，哎，一言难尽啊！”

“展会啦，总要有点话题的哦。要不怎么能体现出与众不同呢！”

陈总说的话也在理。

本来6人座的房车，因为要去吃饭，愣是塞下了12个人。

“这个……咱这可算是严重超员了啊！”

好在从酒店停车场出来没有再遇到警察叔叔，吃饭的地方也不远，开个3公里左右就到了。

羊大爷铜锅涮肉！

为什么讲究的涮羊肉一定要用炭火铜锅？

铜的导热性好，升温快；用炭火加热的温度高，而且火焰温度相同时，铜锅的温度会比铁锅高，才能达到"涮"羊肉的效果，涮出来的羊肉会比较嫩，口感好，更能直接感受到羊肉的鲜美。

涮肉是把肉片等放在滚水里烫一下就能取出来蘸佐料吃，重点是涮，所以一定得能快速升温的锅。而铜的导热性好，升温快，温度会比铁锅高，能快速达到"涮"羊肉的效果。

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而且，铜传热均匀，不易散热，耐热性好。用铜制造的生活用品有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。

但是，现在很多涮羊肉不再用炭火铜锅，只是沿袭历史风俗而已。

过去只有炭火可用，而没有煤气、天然气，同时铜锅又被广泛应用，于是沿袭成习。认为只有炭火铜锅的涮羊肉才是地道的，以及遗留的历史情怀在那。

而从营养、口感等方面来看，说炭火铜锅的涮羊肉更好，实则缺少科学依据。

对羊肉上来说没有区别的，都是由滚水烫熟，翻滚程度一样可由电磁炉功率来控制，不一定非要用炭火铜锅。

只是，口味并不完全由食物本身决定，烧炭的味道，回忆，心理暗示什么的都有影响，所以很多讲究的点卖弄涮羊肉仍然习惯用炭火铜锅，很多人还是喜欢吃这种“土”火锅。

在寒冷的冬天，一家人围坐在一起吃着自己制作的炭火铜锅，涮上鲜嫩的羊肉，身暖心更暖。

因此，炭火铜锅算是中国最古老的，历史很悠久的快餐饮食文化，距今约千年有余。

“来来来，都坐都坐！”

敖武招呼着众人落座。

“这家店啊，每年开展会的时候我都会来，也算是个聚会的据点了吧！”

“他家手切羊肉足斤足两好吃不贵，重点是那个水爆肚！乍一看菜单48一份，但是！！！贵有贵的道理，口感好，鲜肚过热水掌握的时间恰到好处！不是皮筋咬不动，不是水吧浪叽有那么一股子怪味儿！”

“今天要说收获最大的，应该算是博兮和慕之了吧？”

敖武夹起一片生肉在锅子里涮了两三下，变色后就捞起放到自己的小料碟儿里。

“还挺嫩！”

“她俩可不收获大，不掏一分钱，满世界的签名合照拿礼品试用装。”

敖海源涮了一筷子肚丝放进小料碟。

“嗯，要说这个爆肚儿啊，还真的是靠麻酱和香菜提味儿了！”