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份。

椰子鸡做法最简单，洗洗切切丢进锅里炖着就行，水煮肉片和红烧肉稍微麻烦一点?，需要慢慢准备。

首先是红烧肉，这道?料理可谓是国名级别的美味了?，上到国宴大厅下到市井街头都能看?到它的身影，做法并不难，但要想做得好吃美味让人食之不忘却不简单。

这道?料理的第一个重点?便是挑选五花肉。

五花肉分三种，上五花、中五花、下五花。

上五花是指猪肋骨附近、靠近猪屁股的肉，也就是五花肋排，这个部位普遍肥肉比较多瘦肉比较少，做菜的话口感会比较肥腻，更适合剁成馅做肉丸或是包馄饨包子。

中五花就是上五花下面一点?的肉，相?较上五花肥瘦要更均匀一点?，做什么菜都可以。

下五花则是最下方贴在肚子上的肉，这里的肉会比中五花更为?软嫩，卖相?也更好，真正能达到一层皮、一层肥、一层瘦、一层肥又一层瘦的五花状态。

白绵选择的自然就是这种精品五花，红白相?间看?着就漂亮。

红烧肉要切大块才好吃，不用?怕一次吃下太多肥肉会腻，真正的精品红烧肉做出来?绝对不会油腻，只有说不出来?的甜香。

她将肉切成四川麻将大小?，然后冷水下锅进行焯水去腥。

趁着焯水的空隙再来?准备糖色。

这是一道?红烧肉好不好吃的精髓，炒得好能让整道?料理的味道?上升一个层次。

这对于?白绵来?说自然没什么难度，那边五花肉焯好水，这边一锅漂亮的深枣红色糖色也新鲜出炉。

空气中顿时弥漫起一股香甜至极的味道?，光是闻着就感觉嘴巴里甜甜的，似乎连心情?都好了?几?分。

库洛洛轻嗅一口气，眼中难得多了?点?真实的期待。

虽说流星街人没有挑食的毛病，但能吃得更好也没有谁会拒绝。

在三人隐隐的期待下，白绵继续自己的料理。

糖色炒好之后红烧肉的制作就进入了?最后一步，将肉和调味料放入糖色中一起翻炒，炒至上色后加入生抽、老抽、啤酒与开?水一起焖煮收汁。

将这一锅放在旁边，她再次重新架上一个锅子，开?始制作水煮肉片。

这道?料理听着清淡，实际上麻辣鲜香、十分开?胃下饭。

它步骤多却并不麻烦，费点?时间记熟就能做出很好吃的水煮肉片。

首先将猪肉切片码味，放入鸡蛋清、盐、料酒和少许生粉抓匀即可，肉需要一点?时间来?入味，正好腾出手来?炒制煮肉的锅底。

这里有个懒可以偷，直接放入火锅底料炒开?加水就能获得一锅煮肉的汤料，然后加入白菜、豆芽、凤尾等想吃的蔬菜，最后再加入肉片煮熟就行，适合不想在厨房浪费太多时间的人。

要是讲究一点?可以先用?干辣椒、蒜末姜末、花椒炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料爆香，然后才加水放蔬菜和肉片，这样出来?味道?就更为?丰富，适合招待客人。

等水煮肉片出锅，红烧肉和椰子鸡汤也差不多好了?。

白绵关上各个灶台的火，挨个盛到盆里端到桌上。

“久等了?，你们的红烧肉、水煮肉片以及椰子鸡汤，请慢用?。”

“谢谢。”

库洛洛冲她温和一笑，随后低下头打量起面前的两菜一汤。