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第一千八百六十九章 终得鲁菜(第1页)

今夜有很多早睡的大厨,都被周世杰的电话呼醒了,然后约了一批人,三天后来厨神小店吃鲁菜。

袁州这边先是做完了醒酒套餐,交代好毛野看好店,就回到了二楼。

洗了个澡,深吸一口气。

“领取奖励。”

袁州静下心来打算开始接收鲁菜了。

鲁菜,称为八大菜系之首……嗯其实这说不准,因为去看看八大菜系都称呼自己为八大菜系之首。

说点能说准的,鲁菜历史悠长,并且是唯一的自发型菜系,在华夏美食中占据了极大的身影。

领取奖励后,袁州记忆慢慢充实,在明清时代,大量的鲁菜厨师和菜式进入宫廷,又给鲁菜带来了雍容华贵,以及中正大气的光环,因此鲁菜一直有官府菜的美誉。

经过长期的历史演变以及文化变迁,鲁菜演变出了以福山帮为代表的胶东派,以及包括德州、泰安在内的济南派两个流派,有堪称“阳春白雪“的典雅华贵的孔府菜,别具特色的博山菜,还有星罗棋布的各种地方菜和风味小吃。

各式各样的鲁菜纷纷化为知识点向着袁州涌来,之前已经有的知识点被加深加固,有知识盲点,被补充,对于鲁菜有了更多的理解,多种知识糅杂在一起,加上名师的指点,归纳,总结等等,袁州融会贯通,感觉自己的鲁菜技艺在一点点进步,不过具体的还得等动手才知道。

“呼……我现在也是掌握了六个菜系的男人了,八大菜系掌握了一半。”袁州内心激昂,在华夏历史上,应该都找不出比他更全能的厨师了。

袁州也突然发现,他掌握的这一半八大菜系,刚好对应华夏厨师圈的四大荣耀。

“苏菜的匾额,鲁菜的银勺,粤菜的废炉,还有川菜老厨成就,我是不是也该努力一把了?”袁州琢磨了一番,想了想的确应该努力一把。

等着袁州将脑海里的东西囫囵吞枣过一遍以后,已经到了小酒馆结束营业的时候了,便立即下楼,等到送走毛野,袁州才算是彻底空闲下来。

“可以试试看,这个时间来一只葱烧海参是必须的。”袁州觉得有些技痒,刚刚接收了许多知识,就想试试。

葱烧海参,之前袁州做过,总是觉得哪里没对,这次接收了系统的鲁菜,有了一点想法需要验证。

说干就干,袁州在厨房转了一圈,就在角落的柜子那边发现了一个小的新的柜子,上面写着泡发海参,就知道是这个了。

打开柜子就看到一只只滚滚胖胖的海参,泡发的恰到好处,应该是系统觉得最适中的样子。

袁州拿出一只,按照自己的想法,做了一只葱烧海参,看着那油亮的色泽,拿起筷子打算尝一下。

“要不是时间太晚了,应该让小雅试试这个海参的。”袁州有点遗憾。

夹了一块放到嘴里,一股鲜香的味道就冲进了喉管,带着一点点葱的甜辣味,完美保留了海参的味道,但是袁州总觉得还有可以改进的地方。

一点点吃完一只海参,就连葱都吃完了,袁州才停下来,道:“系统,你还是给我提供一些干的海参,我要自己泡发试试。”

袁州决定从一开始再来一遍,看看问题出在哪里。

“好的,宿主大人。”系统现字。

对于精研厨艺的事情,系统一向特别大方。

袁州拿着系统刚刚用黑科技弄来的干海参,开始了泡发海参的初始步骤,接下来的三天就在袁州一点点试验鲁菜的时间中度过,那是过得相当忙碌和充实。

卡曼、库米、鲍尔第二天一大早就来了,然后午餐后又看到了袁州练习雕刻。

“咦,昨天袁老板放这边的那个女神雕像呢?”卡曼询问。

鲍尔猜测:“难道被人买了?”

“可能是,昨天我们都看见了,艺术价值很高,下手太快了。”库米点头。

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