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袁州虽然不是以手速见长,但刀工好,手速当然也不慢。
准备好道具,小包装的调味料,小包装的特制筋道粉,这样的大小可以很好的藏在掌心,当然筋道粉是袁州自己调的,不是外面卖的那种黑心,有致癌风险的添加剂。
透明的真香水,袁州就选择的是温水,如此还能满足古籍中的透明,为了更还原袁州还穿上了短打,小地方的铺家在清初,应该就是一身短打。
袁州开着手机录视频——
煮了一碗比较融的面,没有什么调料,袁州也刻意揉得不怎么好,虽说面粉的原材料,小麦极好,但味道真的不怎么样。
“这样该是我最近做得最难吃的东西了。”袁州笑了笑,随即开始正事。
“原来客官是要好食,应早说,铺家坏食与好食银两不一。”袁州还模仿古籍中的台词,假装对面有食客的样子,把碗捞回来的空挡,把调料包放碗里。
然后顺势,导入温水,也就是真香水,把调料融化混入面中,最后一包特质筋道粉,一搅拌,完成!
第一时间把手机按下暂停,然后袁州吃了吃刚才煮的这碗面,“呼”了一口。
味道比之刚才的确是高了绝对有两筹,一方面是有对比,另一方面是袁州调的配料包是香辣爽口口味的,对比更明显。
“味道上满足了,我来看看,能不能做到普通客人看不出来。”袁州把刚才的视频看了一遍。
“前面很好,后面加筋道粉容易被看出来。”袁州想了想,应该是可以解决的。
之所以没有将料包和筋道粉加入温水中,是因为如果加入前者会变得有点棕色,而加入后者则会变得有点红,就不满足透明这点了。
“手速应该可以更快一点。”说着袁州再试了一次。
当然秉承着不浪费的优良传统,袁州把刚才的那一碗面吃光了。
继续录制开始,第二次有了第一次的经验,在放筋道粉时速度更快了,并且在递过去的瞬间,就把面搅拌好了。
“还是稍微有点小问题,搅拌面时,有些太刻意。”袁州吃了第二碗面,下了第三碗面。
聪明机智的袁州,第二碗只煮了一两。
来回四次,从录制的视频中看终于找不到任何漏洞了,然后袁州也成功的瘫在了座位上,双眼无神的看着天花板。
这样子把进店的殷雅吓了一跳。
“木头,木头你怎么了?是不是生病了。”殷雅着急的问,语气中包涵着关切。
袁州挣扎着站起身,揉了揉殷雅:“没事,只是吃多了。”
“诶?是做了什么很好吃很好吃的东西?”殷雅好奇的看着袁州,要知道她了解的袁木头,那是相当自律的一个人,撑成这样,绝对少见。
当然说着话,殷雅还是给袁州倒了一杯温水放在旁边。
“嗯……吃面吃撑的。”袁州回答。
“?”殷雅脑子里都是问号,又问:“吃了多少?”
“大概半斤多。”袁州发现殷雅用看二傻子的目光看着自己,心中一突,不能破坏自己在小雅心中的男神形象,所以立刻解释:“最近在研究新的面食,试味道才会吃这么多。”
殷雅好奇的问:“以木头你的厨艺,什么味道的面,还要试这么多次。”
“主要不是味道,实际上味道我第一次就调出来了,主要是手法上的小问题,不过我已经解决了!”袁州道。
“既然不是味道,只是手法,那为什么不直接练手法,还要吃面?”殷雅来自于灵魂的拷问。
袁州看了看空空的碗,又看了看自己刚才手机录制的视频。
呆了。
……
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