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只是稍微翻炒了两下,便倒了一些水进去,开始炖煮。
没有带锅盖,林欢就这么敞开了炖,大火加持下,肉香味混杂着烟火气息朝着四周飘散过去,惹得站在锅边的人全都不住的吸气,好似这样就等于是自己吃到了肉一样。
趁着豆腐和肉在锅里咕嘟的时候,林欢去了赵若兰那边。
第二盆面糊糊眼看着也要见底了,不过偶尔还会有围观的人开口购买鸡蛋饼,赵若兰正要让儿媳再拌一盆面糊糊出来。
谁知道林欢却摆手阻止了。
“咋了?”赵若兰有些不解。
“娘,时间不早了,继续卖下去,不知道什么时候才能卖完!”林欢解释了一句,但实际上是林欢想要全力推销豆腐了,至于鸡蛋饼,暂时得往后靠靠。
赵若兰知道自家闺女是个有主意的,也没有多说什么,只是对着后面几个开口要买鸡蛋饼的客人解释说暂时没了,接着将剩下的最后两张鸡蛋饼给摊出来,便开始收拾锅碗瓢盆。
趁着这个功夫,林欢再次拿了一块豆腐过来,就着摊鸡蛋饼的平底锅,在里面撒上一些猪油后,便将豆腐给切成四四方方的小块,放入平底锅内煎制。
猪油混杂着豆香,朝着四周慢慢蔓延。
围拢的一大群人就这么眼睁睁的看着林欢一边去翻猪肉炖豆腐,一边又将平底锅中煎制的豆腐翻面,真正是口水都要流下来了。
“好了吗?”
“林老板,还没好吗?”
“咋样了?”
催促声,不断响起。
豆浆已经卖完了,黄雪儿与赵若兰二人暂时也帮不上忙,也只能站在一旁看着。
“好了,好了!”林欢应了两声,将原先切好用来摊鸡蛋饼的葱花撒了一半到豆腐烧肉里面,剩下的一半直接撒入了平底锅中,快速翻炒了两下。
眼看着成色差不多了,这才开始往里撒了些盐和酱油。
也只是撒了些盐和酱油,其他一概没有去放。
将味道拌匀,林欢先将小葱煎豆腐盛入一个大盆当中,接着将豆腐烧肉也给盛入了一个大盆当中。
接着,拿了一把牙签对着众人道:“好了,大家想尝的麻烦排好队,一个一个来,数量挺多,大家应该都能吃上,不用挤!”
此话一出,围拢在最前面的几个人立马就要往前挤,后面的人也迅速往前涌来。
林欢脸色顿时一变,这要是全涌上来了还得了,当即伸手将两盘菜都给端到了怀里。
“麻烦大家排下队哈,我这两口锅都是很烫的,大家不要挤,免得被烫了!”
黄雪儿与赵若兰也没想到人会有这么多试吃,赶忙过来帮忙维持秩序。
有了二人帮忙,队伍很快便排了起来,林欢站在旁边负责发牙签,来人则是插上一小块豆腐或肉送入口中品尝。
小葱煎豆腐,虽然没有放肉,但却是用了猪油,配合上葱花和浓郁的豆香,吃起来让人感觉回味无穷。
而一旁的豆腐烧肉,豆腐当中更是吸满了肉的汤汁,明明吃的是豆腐,嘴巴里却满是肉的味道,让试吃的人真的是不住的抿着嘴唇,下意识的就想再试吃一块。
但,不用林欢提醒,后面排队等着的人便直接出手将前面试吃过的人给推到了一旁去。
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