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第102章 笑就笑呗（第1页）

东北的切糕是分层的，类似二十一世纪的千层蛋糕。

原材料是黍，也叫糜子，打磨出来的米粒就叫大黄米，熟了的大黄米口感软糯，味道香甜。

大锅里的水开了以后，帘子上先洒一层大黄米面儿，蒸熟后，再洒一层煮熟的芸豆，也叫饭豆儿，再洒一层面儿，再洒豆子，至少得洒上个七八遍儿。

这可是耗时又耗力的技术活儿，不是哪个农村妇女都能洒明白的。

蒸熟的大黄米切糕，三四寸厚，娇黄儿的面儿配着红艳艳的饭豆儿，切一块拿在手里颤巍。咬上一口，那是又粘又香，稍微晾凉点儿，口感会变得的非常劲道弹牙。

有条件的，再蘸上点儿白糖，那味道，简直了！

桑榆则是发的纯白面，芸豆烀熟后碾成泥状，再用手攥成小圆球儿，成品叫豆馅儿。

发好的白面使好碱，揉成长条再揪成大小一样的剂子，擀成中间厚四外圈儿薄的皮儿，把豆馅儿包在里头，上锅蒸熟，这叫白面豆包儿。

用黄米面儿包的，叫黄面豆包，也有叫黄面团儿的。

桑榆还切了点细细的肥肉丁儿，把花生炒熟捣成花生碎，两样加糖和在一起当馅儿，也用白面包上，样子和白面豆包一样。

蒸熟出锅，咬一口，那是又香又甜，特别解馋，有名曰花生糖包儿。

忙乎两天，算是把正月十五前的干粮准备得差不多，装在大缸里，放在院子背光的地方保存。吃的时候用盆捡回来，上锅蒸透就行，方便快捷。

晚上吃饭，桑榆端上来一盆大杂烩干粮，什么加了糖的发糕啊、白面豆包啊、花生糖包啊、白面馒头啊，用油煎过的切糕啊，反正样数儿多，吃啥拿啥。

菜也非常丰盛，烀狍子肉蘸椒盐儿，酸菜炖五花肉加粉条，还炒了个土豆丝，出锅时放一根干辣椒，无敌好吃。

这是一年当中，普通老百姓生活最好的一段日子。

他们的生活，目前在整个靠山屯儿来说，是一等一的好。

“小榆姐你做饭可真好吃，我从来没吃过这么多样儿的好东西呢。”周星仰着小脸儿，吃得非常满足。

桑榆夹了块切糕，蘸上绵白糖，递给小星星，“你们仨好好学习天天向上，我们大人多多挣钱，咱们一起努力，以后啊，肯定能过上好日子，能吃更多好吃的。”

周海性格跳脱，特别外向，“等以后咱家日子好了，我能要个军挎吗？”

真正从那个年代过来的人都知道，那时候最流行的颜色是军绿，受众最多的衣服，就是军装。

周海所说的军挎，是一种书包。

军绿色的面料，斜挎在肩膀上，一跑起来，书包会有节奏的拍打屁股，发出啪啪的声儿。

更有那时髦儿的，把带子合在一起，随手往肩膀头子上一扔，不管走到哪儿，都极其的拉风。

“好好学习，好好做人，德智体美劳全面发展，五讲四美三热爱都做到，就能买。”

“那我想天天都吃好吃的。”周星年纪还小，心里暂时只有吃和玩儿。

桑榆抚摸着她嫩嫩的小脸儿，“这才是刚开始，等大年三十儿，好吃的才更多呢。对了南川，每年过年，你们都做几个菜呀？”

周南川被问住了。

他做饭水平有限，钱也有限，过不过年的，其实差别不大。

不只他一家这样，全屯儿没有几家不是的，三十儿那顿年夜饭能吃个肉菜，就不错了。