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第261章 蚂蚁上树（第1页）

“好啦！我说你俩能不能先从我的胳膊上下来？好歹让我先把蚂蚁上树做出来啊！”

李恒平举手臂，两小只像玩偶一样挂在上面，不肯松手，这还怎么让他做菜。

“搞定！”

两小只相视一笑，松开李恒，愉快的击了个掌。

没有了干扰，李恒开始做菜。

先找来一个比鹿小小的饭盆还大的盆，装上满满一盆粉丝。

加入少量油，搅拌均匀，这样炒出来的粉丝根根分明，不会连在一起。

然后加入一勺酱油调色。

接下来处理小料：生姜切成末，辣椒切成丁，小葱切成段。

最后要准备的就是蚂蚁上树的‘蚂蚁’了，也就是肉末。

李恒选了一块巴掌大小的五花肉，刚一切完准备放下刀。

身旁的鹿小小和小赤却是不乐意了。

“李恒哥哥，这么小一块，都不够我一个人炫的，再加点呗！”

“嗯嗯，小赤也觉得不够吃呢。”

“那儿还有一盆粉丝啊，又不是让你俩光吃肉。”

李恒嘴上说着不愿，最终还是多加了一块肉在里面。

材料都准备齐全，可以开火了。

下面的步骤叫滑锅，就是在炒菜前，对锅进行预处理。

先将锅烧热，然后加入少量油，晃动炒锅，直至锅的内表面沾满油。

就相当于在锅和食材之间，增加了一层油膜，避免了两者的直接接触。

好处是能防止粘锅。

完成滑锅后，再倒入一勺冷油，下入肉末，炒散后加入姜末，辣椒丁，豆豉酱。

炒出香味儿后，倒入粉丝。

结果李恒转身去拿个粉丝的功夫，两小只已经围在锅边，一人一勺，开始炫起来了。

“都没放盐，能好吃吗？”

李恒一手一个，连忙将两小只从灶台旁拎下来。

再晚一会儿，蚂蚁上树估计就得改成凉拌粉丝了。

“嘻嘻，其实我觉得吧，这么吃也是很过瘾的，对吧小赤？”

鹿小小意犹未尽地舔了舔嘴唇道。

锅还在火上烧着，李恒可没有闲工夫搭理她俩。

满满一盆粉丝倒入锅中，不停的翻炒，让粉丝和肉末混合均匀。