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一说到酸味就想起了乌酸果,李恒有些庆幸上次做完乌酸果鱼片后,将剩下的乌酸果种在了院子里。
没想道这东西生命力还挺顽强的,李恒都没怎么照看过它,自己就长了起来,枝干上已经挂了好几个果实了。
想到乌酸果后,李恒又想起来那个男人,那个嗜醋如命的冷忠老。
“这酸汤魔眼蛙应该挺符合三长老的口味的,不知道今天他会不会来。”
李恒一边处理着剩余的魔眼蛙肉,一边胡思乱想着。
没多大一会儿的功夫,鹿小小就捧着几个乌酸果回来了。
“你是不是偷吃啦?”
李恒看着鹿小小嘴角那还没有擦掉的淡绿色果汁问道。
“没有,绝对没有。”
鹿小小将果子放在灶台上后,连连摆手狡辩道。
“酸吗?”
李恒冷不丁地问道。
“酸。”
话出口后,鹿小小才意识到自己又被李恒哥哥给套路了,这智商是个硬伤啊。
李恒倒不是要责怪鹿小小,只是单纯的逗弄她一下而已。
“哈哈哈。。。。。。”
厨房里顿时响起了欢快的笑声,只有鹿小小不开心的世界达成了。
开心过后,李恒要开始制作酸汤了。
先剥去乌酸果那灰黑色的表皮,切成丁后再放入碗中捣成果浆。
使用相同的方法将辣椒,蒜末,姜末混合在一起捣成泥,加入装乌酸果酱的盆里。
再往盆中加入一勺食盐,搅拌均匀后,就得到了一盆绿油油的酸汤底料。
接下来起锅烧油,加入各种配料炒香后,加入两勺刚做好的酸汤底料。
搅拌几下后,加入半锅清水,水烧开后可以加入一些喜欢吃的蔬菜,像是土豆片和青菜啥的。
最后加入腌制好的魔眼蛙肉,再煮上几十息,待到水开后就可以关火了。
将煮好的酸汤魔眼蛙装入盆中,撒上一些葱花,花椒做点缀,淋上一勺热油激发出食材的香味。
淡绿色的酸汤,遇上热油,“嗞啦,滋啦”的直冒泡,这股酸酸爽爽的味道,就连李恒闻了都有些把持不住了。
“咕嘟,咕嘟。。。”
此刻厨房里,众人的肚子开始此起彼伏的叫了起来,像是在跟鼻子抗议,为什么光闻味儿却没有东西进到肚子里。
“等下我要干三碗饭。”
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