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孙蜜瑶站在吧台后,手里拿着调羹,她的咖啡店里,此刻只有零星几个顾客,而且都是些老面孔。
她心里清楚,如果再不搞出点新花样,这家店恐怕撑不了多久。
“蜜瑶,你这柚子铁观音拿铁,味道怎么样?”杜寒从厨房走出来,手里端着一杯刚调好的咖啡,脸上带着鼓励的笑容。
孙蜜瑶接过杯子,抿了一口,眉头皱得更紧了。“又苦又涩,根本不行。”她叹了口气,把杯子放回吧台。
杜寒走过来,拍了拍她的肩膀,“别急,慢慢来。你不是一直说,要做点与众不同的东西吗?”
孙蜜瑶点点头,但脸上的愁容并未散去。她知道,创新不是一蹴而就的,但她也没想到会这么难。
“老板娘,听说你们这里有种特别的拿铁,叫柚子铁观音拿铁?”男子问道,语气中带着一丝好奇。
孙蜜瑶一愣,随即苦笑道:“是啊,不过现在还在试验阶段,味道不太理想。”
男子笑了笑,“没关系,给我来一杯试试。”
孙蜜瑶看了看杜寒,后者点了点头。她深吸一口气,重新调配了一杯,递给男子。
男子接过杯子,轻轻抿了一口,眉头微微一皱,随即又舒展开来。“嗯,有点意思。虽然苦涩,但有种独特的香气。”
“这咖啡有什么改进的地方吗?”孙蜜瑶问道,语气中带着一丝期待。
男子想了想,“我觉得,可以试试减少一些苦味,增加柚子的甜度。这样或许会更好。”
孙蜜瑶点点头,记下了男子的建议。她决定,再试一次。
接下来的几天,孙蜜瑶和杜寒一起,不断调整配方,尝试各种不同的比例。
有时候,咖啡的味道会突然变得很好,但更多时候,还是苦涩难咽。
“快来尝尝,我觉得这次成了!”
杜寒揉了揉眼睛,接过杯子,尝了一口,脸上露出了惊喜的表情。
“蜜瑶,这味……柚子肉未免也太苦了……。是不是柚子坏掉了……。。”
孙蜜瑶愣住,急忙拿起杯子尝了一口,瞬间苦涩的味道让她皱起了眉头。她忙问:“怎么会这么苦?”
杜寒摇摇头,说:“我也不知道,我们刚才调配的时候,柚子肉看起来还好好的。”
“怎么了,咖啡出问题了吗?”
孙蜜瑶苦笑着说:“是的,这次的柚子肉有些苦,我们正在想办法解决。”
男子点点头,说:“柚子苦了,那你们可以试试加入一些蜂蜜,或者其他甜味剂,来平衡一下苦味。”
孙蜜瑶眼睛一亮,忙说:“对,我们可以试试加入蜂蜜!”
杜寒犹豫了一下,说:“可是,加入蜂蜜后,会不会影响咖啡的口感?”
男子笑了笑,说:“试试看吧,说不定会有意想不到的效果呢。”
孙蜜瑶和杜寒决定大胆加油一次,他们开始重新调配咖啡。
这次,他们在咖啡中加入了一定比例的蜂蜜,然后重新煮沸,搅拌均匀。
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