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第0009章 八宝豆腐脑（第1页）

薛冲用了好几日的功夫，才打听出来那天遇见的人，可能是无味馆的龙三娘。

于是，他终于找来了。

大堂里，人声鼎沸，但是全都是说着些家长里短。

长生过来招呼他：“这位公子吃点什么？咱们小店都是家常菜，今天有剁椒蒸扁鱼，是个时鲜，公子尝尝？”

薛冲点点头：“好，你看着来几个菜就是了。”

他不好意思直接说找人，心想人都说龙三娘是常在外头招呼的，要真的是，就能看见。

要不是，也免了尴尬。

正好，他也饿了。

扁鱼是从外头运来的，江鱼。不过倒也不算太难得。

所以价格都是普通百姓能接受的。

龙三娘将洗好的扁鱼用刀拉开几道口子。

将去年腌制的青红剁椒均匀铺上去。

先上锅蒸，鲜鱼蒸十来分钟就够了，这鱼算不得太大。

大笼屉里，放了八条。

三娘又切了些葱花备用。

又用鸡肉丁，混着瓜子仁，花生碎，香菇丁一起入浓鸡汤。

一边将早上做好的豆腐脑舀好。

等那几个丁都滚煮过几次之后，切碎木耳丁，黄花菜丁撒进去。

过须臾，将卤子里打进去一些淀粉。就可以出锅了。

白瓷的小碗盛着白生生的豆腐脑，再浇上卤汁。撒上一些葱花，芫荽。滴几滴无味馆特制的酱油，再滴上几滴麻油。

喜欢吃辣，桌上还备着一碟子的辣椒油。

一早蒸好的春饼捡十张一盘，另一个盘子里，是葱白丝儿，黄瓜丝儿，这季节黄瓜自然难求。是燕京城一处暖棚里的。

再做一盘炒肉丝，炒豆芽，炒土豆丝。

炒海带丝。

然后拼做一大盘。

胡大娘又炒了几个别的菜。

三娘亲自端着一份豆腐脑送到了薛冲的面前。

薛冲从看见她开始，就心跳加速。三娘今日穿一身水红色的袄子，浅笑盈盈的走来，就叫薛冲心被击中了一般。

“这八宝豆腐脑，可是我做给自已人吃的。将军吃不吃？”问的是吃不吃，可实际上已经放在了桌上。

长生也已经把春饼和配菜，还有鱼都拿来了。

还有胡大娘做的韭黄炒鸡蛋，葱爆肉。