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068 苏州人的一天是从一碗面开始的（第1页）

“姿姿，听过这么一句话么？”宋承欢问道顾盼姿。

“嗯？是什么？”

“忘记在哪里看到的，说是苏州人的一天是从一碗面开始的。”

“咦，这么夸张的么？”

“这不是夸张啊。”宋承欢温柔的摸了摸顾盼姿的头。

“那是什么嘛？”顾盼姿嘟嘟嘴，撒娇般的说道。

“说明苏州人爱面啊。”

“好吧。”顾盼姿努努嘴。

“在苏式面中，汤的基本要求是清冽，鲜美，不见任何杂质。”

“那，宋先生，要带我去吃什么面？”顾盼姿眯着眼。

“苏面讲究不少，面条要那种细的有面香的，吃起来滑爽有嚼劲，还讲究品相，码在碗里纹丝不乱，呈现出一个好看的观音头、鲤鱼背。”

“宋先生对吃的还是蛮有研究的嘛。”

“顾小姐，你可真是位幸运儿呢！”宋承欢竟有些得意的表情。

“咦？宋先生此话怎讲？”

“枫镇大面是苏式汤面的一块招牌，同得兴就是苏州面馆的一块招牌。因为毕竟《舌尖2》在他们家拍了枫镇大面，所以名声自然是响当当滴！”

“所以宋先生要带我去同得兴么？”

“是啊。”

“那这个和我的好运气一说怎么讲？”

“同得兴为了保证枫镇大面的口碑只到了季节才有卖。”

“难道只有现在才有么？”顾盼姿颇为意外。

因为以往的面馆来说，怎么可能有客上门可不做生意的道理？

“对，只有五月初之后才能吃上这枫镇大面。”

“哦，这样啊……”

车子行驶在苏州的公路上，没多一会儿就到了面馆附近。

“枫镇大面一般只有盛夏才有，我们来的正是时候，一碗优秀的枫镇大面要用猪骨、鳝骨熬成的汤增鲜，再用酒酿吊香，汤清无色，醇香扑鼻。”宋承欢坐到座位上还不忘得意洋洋的说着。

“这位顾客看来是内行人啊。”服务员对着宋承欢笑脸相迎。

顾盼姿冲着宋承欢俏皮的皱了皱鼻子说道：“宋先生你真会吃。”

宋承欢温柔的笑了。

“他们家的汤底和浇头都是分开点的，汤底分为白汤和红汤。”宋承欢介绍着。

“你看，你都省了服务员的介绍了呢。”顾盼姿笑笑。

服务员也笑了。

“不过，这浇头是什么意思？”顾盼姿问道。