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第129章 提碱＆定做车车（第1页）

沈星落大腿内侧的软肉有些破皮了，虽然及时上过药，但一早起来准备跟着去镇上的时候，一走路还是会被布料蹭疼。

临走前李牧川把人关在房间亲了好一会儿，“要不今天别去了？”

沈星落气息有些急促，在李牧川肩膀上拍了拍，故作深沉地摇了摇头，“嗨，皮外伤，一血尚在，不必担心。”

李牧川：“……”

李牧川在院子门口目送沈星落他们离开，牛车走了一小段距离之后停了下来。

沈星落“嘚嘚嘚”地又跑了回来，“帮我提取一些碱粉吧，可以不。”

“好”

李牧川自然是要应下的，沈星落在他面前本来就很好说话，更别提他是让沈星落腿疼的罪魁祸首。

“谢谢哥哥！”

沈星落神秘兮兮地凑近他耳边飞快地说了这一句，转身就跑了，留下李牧川在身后心脏疯狂跳动。

油面做的时候里面是要加上一些碱面的，昨天沈星落有很大一部分发呆的时间都在想碱的事情。

草木灰里面是有碱，但是他总不能每次要做油面了就先从灶坑里扒拉草木灰，再等着过滤沉淀吧。

今天他想着先做个酸菜肉丝面好了，汤头就用之前的正油高汤就好，酸菜家里也有现成的，做起来也简单。

做酸菜肉丝的时候没有辣味或许会有些寡淡，酸酸辣辣的味道才好。

没有辣椒就换成茱萸，热锅加油，爆香榨菜丝、蒜末，放入猪瘦肉丝及少许盐、白糖、米酒以及一些高汤炒至汤汁收干。加入盐等高汤煮至沸腾，即为酸菜肉丝汤头。

将拉面放入沸水中汆熟，捞起沥干放入碗中，加入适量榨菜肉丝汤头，最后撒上葱花即可。

这样子只需要沈星落带着李银川做一遍汤头，再看着他自己做上两遍就好，就连高汤都不用再单独教一遍。

工坊里刚开工，还没有到李牧川那一步。

他找出了被刘老太收拾到杂物间里面的，之前沈星落摆摊用的小炉子，和最开始李牧川准备扔，但是被奶奶制止了留在杂物间的两口破锅，用板车拉着去了工坊里。

工坊里的院子很大，除了在干活的人之外，还有很大一部分空余的地方。

李牧川把小炉子弄到院子里，添柴烧火，然后搞了些草木灰到锅里熬煮。

负责煮草木灰的几个汉子见了李牧川的动作，心里有些慌乱。

他是准备自己熬草木灰了，不想要他们了吗？

几人心中虽然有疑惑，但始终没有上前询问。

反正他现在不也没说就是不要他们不了嘛，而且他们不是还签了契书，没什么好怕的。

李牧川抬头看了一眼，他们几个便犹如惊鸟四散。

满满一大锅草木在煮的时候还要时不时地搅动着，等着小炉子里面的火都燃尽了，灭掉了，他也没有浪费任何一点东西，把地上的草木灰收集起来扔进锅里搅拌搅拌。

该去干活了，这一锅草木灰就放在这里等它先冷却下来。

等他再次出现在院子的时候，锅里的草木灰温度已经没那么高了，他叫来两个汉子帮着他一起把草木灰水过滤了一遍。

过滤的草木灰水还要再次等着它沉淀，等沉淀之后把上面的水倒进锅里大火熬煮，直至锅里只剩下一些灰白色。

沉在锅底的这些灰白色物体就是碱粉了，虽然纯度肯定是不能和后世的碱面相比，但是也够用了。

一锅草木灰水提取出来的碱粉并不是很多，他就继续重复着之前的动作，等草木灰水冷的时候去香皂牙膏调配房，弄完出来这边的草木灰水温度也就下来了。

这样进行了三个来回，也还是让他搞了一小罐子的碱粉。

不知道沈星落是要做什么，但估计也是用在厨房里。做菜能用多少碱粉，这一小罐子也够他用上一段时间了。