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第1251章 勺功菜 蜀道难（第1页）

主评委戴里克将虾饺放入口腔当中，还没来得及反应，虾饺瞬间消失。

一股不知名的能量团，顺着味蕾进入胃中，明明舌尖和牙齿没来得及咀嚼，消失的食物，便留下了深刻的印象。

鳕鱼肉和虾肉的原来味道，加上一股淡淡的酒香，延迟了数秒之后，在口腔里爆炸。

戴里克出现了一种幻想，明明只是一小口，仿佛鲸吞了一条鳕鱼和一只海虾。

油脂香味，加上鱼肉和虾肉本身的甜味，和冰冰的口感，简直好吃到飞起。

关键是酒精燃烧，使得鳕鱼肉外层还有一层焦香味道，虽然不是特别浓烈，但却成了回味时最难以忘怀的口感。

戴里克露出了陶醉之色，随后无比的遗憾，因为饺子只有一颗，刚才已经被吃掉了。

这种遗憾的感觉，并不是自己失误造成的，而是厨师用精湛的厨艺，造成了刻骨铭心的烙印。

幸好还有鱼丝，戴立克稍作慰藉，迅速用叉子将鱼皮丝放入口腔。

鱼皮丝用开水烫过，外面有酱料，进入口腔之中，酱料很淡很薄，迅速就消失，鱼皮丝有一点点的鱼腥，正是这恰到好处的鱼腥，和酱料混合之后，带来了极致口感。

与方才虾肉入口即化形成鲜明对比，鱼皮丝非常有韧性，嚼劲十足。

冰冰凉凉，香香甜甜，脆脆弹弹的。

“没想到鱼皮丝可以这么好吃！”戴里克赞叹不绝，更为奇妙的是，方才高度白酒被点燃之后，从虾饺溢出的油脂，似乎也混合到了鱼皮丝之中，使得清脆爽口的鱼皮丝，多了一抹天外飞仙般的惊艳体验。

戴里克望着空空如也的盘子，久久难以平复，心中暗想，为什么不多做一点，这么一丝份量还不够自己塞牙缝呢。

他很快醒悟过来，这是比赛，不是开门营业，厨师能让见多识广的自己，产生强烈的欲求不满，充分说明了他的成功。

戴里克看了看左右两名最近的评委，他们跟自己一样，不仅吃完了所有，还表现出了强烈的不满，心中叹了口气，这组比赛的第一名没有太大的悬念了。

亚亚雷的作品端上了桌，戴里克曾在选拔赛当中品尝过亚亚雷的作品，这是一个基本功扎实，创意十足的厨师，他烹饪的是酱烧鳕鱼。

鳕鱼处理得很干净，鱼背、鱼腹、鱼尾，不同的部分，采用了不同的烹饪方法，油炸、清蒸、鲜切，精湛的刀工，使得每一块肉都体现了相应的价值。

这道作品固然好吃，但跟乔智烹饪出来的“将进酒”，还是有巨大的诧异。

戴里克与几位评委简单商议，他们讨论的内容，不是给谁第一，给谁第二，而是应该给每名选手打多少分。

乔智的作品起步太高，最高分是满分，一般来说评委不会打这么高的分数，以第一组为例，普利策和叶红雷拿到的分数在96分左右，一般超过95分已经是很好的分数了。

“经过评委们认真谨慎地商议，第四组第一轮比赛，第一名是乔智，获得98。9分，第二名是亚亚雷，获得94。6分，

第三名是芬克，获得92。5分……”

当女主持人报出分数，现场所有人都沉默了。

“第四小组是不是其他人的实力比较弱啊，其他小组每一轮比赛，前四的分数都超过95分。”

亚亚雷即使在和普利策比试时，也没有如此巨大的差距，这让葡萄牙人恼羞成怒。

“诸位评委，我质疑评分的公正性。我对自己的实力有足够的信心，酱爆鳕鱼是我最优秀的作品，你竟然给出了94。6分的成绩，必须要给我一个合理解释。”

尽管预赛的成绩不会进入下一轮，但会成为淘汰赛的分组依据，得分低的选手，会和其他组得分高的选手碰面的概率很大。

亚亚雷此次参加比赛，目标是进入四强厨王赛，如果预赛的分数不佳，自己在淘汰赛极有可能会遇到其他组的热门选手，进入厨王赛的概率将降低。

戴里克表情严肃，拿着话筒，轻声道：“按照比赛规则，我们评委是不需要进行解释的，但第一名和第二名差距太大，的确会引起争议。所以我做一个简单的解释，比赛是一个有比较的过程。与乔智的作品相比，其他人的作品就是垃圾。”

戴里克的性格比想象中要直接，没有给亚亚雷和其他选手一点颜面。

“想要从我们手中拿到高分，那就拿出你们的真正实力。没有实力的叫嚣，只会显得你们浅薄和脆弱。”

他的嘴巴如同刀子一样，狠狠地割伤了亚亚雷等人的自尊心。

不过，像戴里克率性、耿直的性格，引起了很多观众的好感。

“这个主评委好毒舌啊！”

“评委必须要有气魄，要能压得住场面，否则，那些选手会傲慢地质疑你的每个评价，整场比赛将失去控制。

戴里克是国际著名的美食评论家，他写过一本叫做《名厨》的书，上面记录着他采访二十八位拥有龙榜厨神封号的大宗师。这份荣耀不仅在于他拥有很好的人脉关系，而且还在于他对美食的研究很独到，他完全有资格担任主评委。