奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第140章 腊八(第1页)

先把昨天泡血水的牛肉拿出来,冲洗干净之后挂在院子里面晾干水分。

然后许菡就去准备需要用的调料了,锅里面加入食盐香料和花椒炒制十分钟,盛出来晾凉备用。

控干水分的牛肉,把盐均匀的抹在上面,然后揉搓一下,按摩按摩,能够让肉更好的吸收盐味。

又拿出来一些鸡鸭鱼兔一起腌制一下,到时候可以一块熏。

也腌制了一些之前处理好的牛头和牛蹄子,不知道好不好吃,所有的肉类腌制的都不是很多。

因为许菡前世也没有自己做过,都是看视频看别人做的,好吃的话到时候,有时间了就再多做一些。主要怕弄得不好吃给浪费掉了。

弄好之后,两人就开始吃午饭了,吃完午饭陆川继续挖蓄水池,最近陆川每天的任务就是挖挖挖,不停的挖。

许菡则是拿着柴刀出门去了,熏肉需要用到柏树枝,家附近就有,许菡就自己去砍去了。

到了地方之后,砍了一些能够钩的到的柏树枝,砍了几捆直接放到空间里面。

这些也不知道够不够用,要是不够的话就让陆川来帮忙砍一些回去,反正腊肉还需要腌制一个星期呢!不着急用。

趁着天还没有黑,许菡又开始做腊肠。

从空间里面拿出牛肉和少量的牛油,清洗干净之后,再用刀切成薄片,切好的牛肉腌制一下,再拿出羊小肠,清洗干净用来灌香肠。

因为做的比较多,光清洗牛肉这一步就花费了很长时间,今天看来是切不好了,就放到空间里面,明天接着切。

转眼间又到了晚饭时间,许菡用切好的牛肉做了一个水煮牛肉,热腾腾的配上白米饭特别好吃。

第二天许菡继续做腊肠,把肉切完之后,就开始腌制肉,肉里放上秘制调料腌制一会,就能灌香肠了。

因为没有工具,许菡用的是空间里面的饮料瓶子,把底部剪掉,从上面塞肉。

塞肉的时候,塞不进去就拿棍子往里面戳,做的不熟练,肠衣还被搞破了。

重新换一个肠衣继续做。等全部灌好之后已经是下午了。

把灌好的香肠,用针扎破有气泡的地方,然后就用棉线捆成一小节一小节的,吃的时候也方便拿取。

全部捆好之后就用热水清洗一下,挂在房檐下面开始晾晒,晒干之后就可以吃了。

也可以用柏树枝熏一下再吃,味道不一样,到时候熏肉的时候也试试。

明天就是腊八节了,许菡吃过晚饭之后泡了一些豆子,想要熬点腊八粥喝。

把红豆、黄豆、绿豆、大米、小米、糯米、豌豆、麦仁之类的提前一晚上泡好,明天就能开始熬粥了。

第二日早上,起床的时候,许菡先去了厨房把粥给熬上。

除了昨天提前泡好的豆子之外,许菡还往粥里面加了一些红枣、葡萄干、松仁、核桃之类的坚果,简直是豪华版的腊八粥。

满满一大锅,先大火烧开,然后转成小火慢慢熬着,再过一会儿就能吃了。

俗话说过了腊八就是年,本来还没有年味呢!现在把腊肠挂在绳子上面晾晒之后,瞬间过年备年货的感觉就来了。

热门小说推荐
我是王富贵

我是王富贵

我是王富贵。在大明朝,没有人比我的钱更多,没有人比我的官更大不过要做这两点,首先就要帮朱厚熜坐上龙椅,要帮他保住自己的亲爹。守护最好的朱厚熜,坚决捍卫兴献王的亲爹身份不动摇总结起来,就是两个中二少年的抗争之路,无论有多难,我都要这满朝大臣,烟消云散!读者群284427642...

唐土万里

唐土万里

那年,大唐的军队向西走得很远...

女主她不想吓人

女主她不想吓人

南山每晚总有两个小时,灵魂会附到相识人的物品上。有一天晚上,她成了男友的手机。结果半个小时前对她道过晚安的人,正在和一个娇滴滴的女生聊天。在听清楚他们明天的约会时间地点后,她让手机强制关机了。南山呵呵,不想听你们谈情说爱。一年后,南山与某人确定了恋爱关系。某人兴致勃勃,诱哄道要不要先验货?南山不用。穿成他家花洒的时候,就把他有几块腹肌都数的清清楚楚这种事情她会说?...

我在诡秘世界封神

我在诡秘世界封神

白茶自幼体弱多病。她人生最常收到的,是来自他人同情。她不喜欢,但无法不承认她的身体几乎什么都做不了,所以不能矫情,因为别人都在帮她。直到室友的快递将她送进了一场无限恐怖游戏。正在检测初始人物特征,...

快穿:男神大人,宠上天!

快穿:男神大人,宠上天!

宠文1V1冷苏!一个来历神秘,身份未知,却十分强大的女色鬼!某日,因为偷窥冥王的美男出浴图失手,反被对方算计身负重任成为所谓的时空之主被迫进入任务世界修复漏洞,寻找各个时空中那些神秘的外来者!隐藏的重生女?贪婪的穿越女?善妒的天命之女?NO!NO!NO!这些都是小菜一碟!...

女总裁的近身兵王

女总裁的近身兵王

兵王退役,回归都市,阴差阳错的成为了美女总裁的保镖,又与美女大小姐纠缠不清,还有一个都市白领丽人,芳心暗许!面对纷至沓来的各色美女,沈飞又该何去何从?...