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“慢!”
郭凡伸手拦着他。
“干嘛,害怕了?”
孙亮得意道:“如果害怕就直接认输,自己大喊三声宫廷御膳房是最强药膳店,就不用比了。”
“你想得有点多,只是我的后厨,是你们想进就能进的?”
郭凡也算是有气场的人了,后厨好比他的私人领地,当然不能让外人随便进,不光是面子问题,还有卫生问题,到时候把厨房污染了,麻烦的是他。
“事逼,那去我店里比!”孙亮不满地说。
去对方店里,那流量就跑对方那里去了,郭凡才不会干这种损己利人的事,这波流量必须留在自己这里。
于是他就说道:“就在前厅比赛,我去把桌椅挪开,你去弄两个移动灶台,我们一人一边,大厅还宽敞,适合观战和拍摄。”
郭凡的提议也有道理,后厨那么小,根本挤不开几个人,孙亮想在众人面前赢郭凡一次,还是大厅里最好。
“行!”
孙亮也就同意了,当即让他的朋友去弄移动厨具。
他认识的那群狐朋狗友,虽然关键时候靠不住,但是有点小忙还是能胜任的。
等他们置办烹饪设备的时候,郭凡就在和孙亮商讨比赛评判细则。
一般的厨艺比赛都是靠评委来定分数,找一批美食专家,从各个方面进行点评。
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不过他们事先没有请评委,两人就商定了具体评判方式。
一是双方厨师各自品尝对方的菜肴。
二是就在店里让吃瓜观众来品尝并打分,根据综合成绩确定输赢。
这样评分可能不太严谨,但对民间厨艺比赛来说也够了。
过了不久,孙亮的朋友就找来了两辆小吃车,推到了郭凡的店里来。
这车和郭凡之前用的小吃车有些类似,加上煤气罐就能烹饪,也有专门切菜的地方,够用了。
而做饭需要的清水,就从后厨接到桶里拎过来。
孙亮那边的食材和调味料都是自带的,因为要请观众打分,所以这一道菜必须要多做一些。
细节商议完毕,设备也好了,那么这次两个药膳厨师的比赛,即将开始。
对方开始拿出自备的食材了,郭凡看到后就发觉不简单,张连生拿出的是一条鲜活的中华鲟。
现在野生的中华鲟可是一级保护动物,敢抓就把牢底坐穿,那么张连生这条中华鲟应该是养殖的,但这条二十来斤的个头,这条鱼绝对不便宜,几千块钱是有的。
这还不算完,旁边帮忙的人拿出一个汤锅,一抬上来,郭凡就闻到了一股浓香。
打开盖子后,桶里是冒着香气的带肉筒骨汤,对方显然是有备而来。
汤锅里的肉明显不是一个品种,光郭凡一眼望过去,就发现有牛骨、羊骨、甲鱼骨、乌鸡骨等,还有几种骨头暂时分不出来。
这高汤一看就是煮了几个小时的精华产品,绝对的提味神器。
对方为了这次比试真是煞费苦心,而郭凡没有提前准备,这点就吃了个小亏。
其实看到对方准备的这两样食材,郭凡就知道对方要做什么菜了,那就是“琉璃鱼骨”。
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