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第523章 优秀的烧火工（第2页）

“米饭状态和火候有一定关系，还有就是翻炒的技巧，用勺子将米饭轻轻压散，不要暴力翻炒，更不要用铲子去用力的切压，这样炒出来的米饭就会粒粒分明，不容易碎掉。”顾北尘给她点评道。

“原来是这样，我再试试。”兰心将米饭盛起，看了眼坐在灶台后边咽了咽口水的林七，又看了看顾北尘。

“林七，来之前吃过早饭没？”顾北尘开口问道。

“还……还没嘞。”林七有些不好意思道。

“那正好，这份炒饭你先吃着，我们在试做炒饭，一会你能吃多少就吃多少。”顾北尘笑着道歉。

“老板，这样……这样会不会不好？”林七有些不好意思道。

“有什么不好的，我们都吃过早饭了，你若是不吃的话，那也只能是浪费掉了。”顾北尘说道。

“那我吃，别浪费了。”林七连忙起身道。

“来，拿着。”兰心拿了个勺子，将炒饭给林七递了过去。

林七接过炒饭，坐回到灶台后边，舀了一大勺喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛顿时一亮。

好香啊！

松软的米饭，酥香的鸡蛋，交融在一起，加上淡淡的葱花香味。

简单的食材，经过这样奇特的炒制，竟是变得如此的美味。

林七干的是粗活，平时饭量就不小，一碗炒饭，不一会功夫便被他吃完了，盘子里一粒米都没有剩下。

兰心刚把锅清了一道，看着已经把盘子放到一旁的林七，笑问道：“这就吃完了？好吃吗？”

“好吃！太好吃了！这是我第一次吃到这样做的米饭，味道好香啊。”林七连连点头道，脸上的赞叹不掺一点假。

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“我这算什么，老爷做的炒饭那才是真的香呢。”兰心笑了笑，倒是对自己也多了几分信心。

很快，兰心做的第二份蛋炒饭就出锅了。

经过顾北尘的指点，这一份蛋炒饭就有了明显的提升，米饭不再粘连了，粒粒分明。

顾北尘拿小碗尝了一口，点头道：“有八分意思了，鸡蛋的口感略微老了一点，下米饭的时间要提早一些点，还有翻炒还要再加快几分，这样鸡蛋的状态会更好一些。”

“好。”兰心点头，继续炒饭。

而林七则是获得了今天早上的第二份炒饭。

顾北尘没有让兰心在一道炒饭上死磕，他尝过第三份蛋炒饭后，他便点头通过了，让她开始尝试酱油炒饭。

酱油炒饭和蛋炒饭差别不大，只是加入了更多的酱油，让酱香变得格外浓郁，成为这道炒饭的特色。

这道炒饭兰心学的很快，只炒了两份便得到了顾北尘的点头。

不过连着吃了五份炒饭的林七，有点吃不下了。

炒饭是挺好吃的，这一点林七非常认同。

可毕竟炒的是饭，非常顶事，这五份把他给吃的饱饱的。

“刚准备开始做升级版的炒饭，你却吃饱了，这也太可惜了。”兰心看着林七笑道。

“这蛋炒饭和酱油炒饭已经这么好吃了，还有升级版吗？”林七一脸诧异。

“还有青椒五花肉炒饭，香菇牛肉炒饭，腊肉炒饭和虾仁炒饭呢，可不是升级版嘛。”兰心说道，开始着手做青椒五花肉炒饭。

青椒五花肉，主打的就是一个大火爆炒，煸炒出五花肉的猪油，再用猪油来炒饭，被猪油浸透的炒饭，肉香十足，与青椒五花肉交织在一起，绝对是肉食+主食爱好者的心头好。