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就算没有肘子,这些肉也够做一锅把子肉了。
那滋味,比起肘子也不差半分的!
“这,好!”
蓝惜竹将铲子递到慕白手中。
她现在做的这道‘韭菜炒鸡蛋’调味料已经放置,处于收尾阶段。
慕白接过铲子,简单翻炒几下,就将菜肴装进盘中。
“胖子,将这块肉切片,巴掌大小,一公分厚度!”
慕白将锅简单冲洗下,随后开始准备调料。
主要也就是八角、香叶、干辣椒之类的。
最后他又搞了几根完整的青椒,去籽。拍扁留在一旁备用。
“切好了,需要焯水嘛?”
徐文雅举着菜刀‘咔咔’一顿斩切。
在源力附着下。
这五花肉和豆腐没什么两样。
前后十几个呼吸,徐文雅就将整块五花,切成大小差不多的肉片。
“洗干净就行,不需要焯水!”
慕白摇摇头,反手在锅中倒入适量的菜籽油。
在油温差不多五成热的时候,直接源力外放,将案板上的五花肉摄入锅中。
随着小火慢煎至微微发黄。
慕白又将其摄出,放入旁边砂锅里。
“诶,真没想到,这源力翻炒,比锅铲还均匀啊!”
徐文雅见慕白借用源力完成满满一锅大肉片的煎炸,顿时佩服的不行。
他先前做饭时候怎么就没想到这茬的呢。
“就我这点源力的运用,可比不上你。”
慕白笑着摇摇头,随后往锅里倒了少量清水和冰糖,火慢炒至糖焦化成枣红色,加入适量热水。
做把子肉,不炒个糖色,是没有灵魂的!
“嗨,我那都是花活,正要上战场,铁定是一脸蒙圈。”
徐文雅谦虚的摆摆手,他知道慕白说的是先前他用喷射器‘水雾’捏造动物形态的事情。
“得了吧。”
慕白转身将炒好的糖色倒入砂锅,又将准备好的调料放置进去,最后加水没过肉片,盖上盖闷煮。
“把鹌鹑蛋给我!”
慕白指了指徐文雅身后的袋子。
“我冲洗下!”
徐文雅学着慕白的模样,直接释放源力,将鹌鹑蛋摄入水中,简单滚了几遍,然后装盘搁在餐台上。
慕白将先前准备好的青椒和鹌鹑蛋一起放入油锅。,
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