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今年余家喂的鸡比往年都要多,有三十五只鸡。母鸡就有三十只,公鸡只有五只。
大宝提着小篮子二宝和三宝跟在后面,在鸡圈里捡起了鸡蛋。
大宝他们捡完鸡蛋就提着篮子走了出来。
我提过篮子,大概看了一下鸡蛋,估摸着有二十多个鸡蛋。
我把鸡蛋放到了堂屋的地上,带着大宝他们去洗手了。
我问,大宝你们想吃鸡蛋饼吗?
大宝他们齐声回答,想。
那好,走吧,阿娘给你们做鸡蛋饼吃。
我提着篮子带着大宝他们去了厨房。
我拿了一个盆,舀了面粉,打了三个鸡蛋,还切了葱花,放点盐,然后把面粉调成糊糊就好了。
我先把锅洗干净,正要烧火,被大宝拦住了,阿娘我来烧火。
我问,大宝你可以吗?
我可以,爹爹教过我,我会的。
我嘱咐道,那你小心点,别烫着了。
好的,阿娘。
大宝烧火,二宝和三宝就搬了小板凳坐在旁边,乖乖的等着。
锅热倒油,舀了几勺面糊放进锅里,摊开,等一面熟了,在翻面,打了鸡蛋在饼上摊开,等两面成金黄色就能出锅了。
我跟大宝说,不用大火,要小火,不然就糊了。
好的,阿娘。
我把鸡蛋饼切成好几块,放在碗里,让大宝他们端着吃。
我又继续做鸡蛋饼,把盆里的面糊做完,做了十几张鸡蛋饼。不是每张鸡蛋饼都放了鸡蛋,那也太奢侈了吧。谁家都不会这么吃鸡蛋的。
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