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第273章 四菜一汤（第1页）

说是做大盘鸡，但是想了想自己后世吃过的那种新疆大盘鸡，郝仁无奈的摇了摇头，算了算了！

好多材料不全，配菜也不齐，就连辣椒自己都不想贸然拿出来，平时自家人没外人的时候偷吃点就算了，这个赵祯才见第一面，还是别整那么多惊世骇俗的东西出来了。

规规矩矩的做个土豆炖鸡块吧。刚刚宰杀的新鲜大公鸡也不需要焯水，切成块后用油慢慢的煸炒，炒出水分之后才加入了一些简单的材料，酱油和豆酱。然后添上开水之后大火烧开就转小火慢炖。等一会撇去血水的浮沫加点盐就行！

郝仁就没再管，该做的都做了，剩下的交给时间就可以了！，就这个一直炖着就行，最后加点盐，临出锅加上点土豆块就好了！

虽然没有后世那么的滋味充足，但好在材料好啊，原生态的纯正散养大公鸡，这年代根本不用担心有啥污染，御厨这里这么多人看着，郝仁可没有拿出来调料乱加的想法，

不过郝仁相信，就这这么简单的处理，也会很好吃的。

动手和了点面，放在了一个瓷盆里。郝仁还是心心念念的想吃这里面加的宽面。

裹上菜汤的面条，那可比鸡肉还好吃！

本来还想做个土豆炖排骨，可是没找到上好的猪肋条，看来现在猪肉的吃法还没普及，皇宫里还不怎么吃这种贱肉。

看来自己在书上看到的说是大宋皇宫御厨里原则上来说是不登彘（猪）肉，也就是不做猪肉的菜，这句话还是有些可信的。

猪肉的阉割推广工作，看来还是任重道远啊，慢慢来吧。想改善老百姓的生活品质，推广猪肉可比推广羊肉简单多了，也不急于这一时。

不过在看到了上好的羊排之后，郝仁眼睛一亮，土豆炖羊排，他不香么？！

看到一个角落里有一袋子白花花的大米，那颜色都赶得上自己商城里的便宜大米了，真白！

不用说，肯定是南方进贡的珍珠米。

不用帮赵祯心疼，蒸上一锅！尝尝这古代的极品进贡精米是不是比现代的好吃。

就这郝仁还不罢休，看着那边摆放着的整只的杀好的羊，恶趣味兴起，咱给他赵祯做碗羊肉汤喝喝，你不是舍不得喝么，今个羊汤管够！

就是有些费时间，不知道

一旁认认真真观看学习的唐牛看着郝仁的处理方法，小声的问了句郝仁想做什么。

听到郝仁所说的做法之后，唐牛松了一口气，把郝仁领到了一处灶台前，指着其中的一个砂锅说道：“不知道您口中所说的羊肉汤是不是就这种羊肉羹汤？”

看人看着砂锅里面热气腾腾冒着香气的乳白色的汤，确定就是羊汤无疑，得，现成的一道菜，不知道赵祯王曾会不会嫌自己偷懒取巧！

看着一块全是精瘦肉像牛肉一样的肉，问了下唐牛才知道是鹿肉，郝仁没吃过，决定试一试。

于是乎，剩下的两个菜就好办了。

那就简单的再炒个土豆丝，弄了个土豆片炒肉。鹿肉版的！

一通操作下来，一边的唐牛也是看的啧啧称奇，以前大多数的菜肴都是炖煮为主，现在这几年才出现了那种薄的炒锅，他们这些御厨也是在不断的研究怎么才能做出更好吃的菜肴，看着郝仁麻利的使用着炒锅炒菜，看的一边原本想偷师几时手的唐牛目瞪口呆！

这人什么来头，真是奇才啊！

以后一定要跟着他好好请教一下，若是能把他的本事学到手，自己靠着这些稀奇的菜肴，也能在这御厨里有一席之地。

若是能得到官家的青睐，那以后飞黄腾达指日可待啦！

就在唐牛还在幻想着自己能靠从郝仁那里学到的厨艺一飞冲天的时候，