奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第314章 荣华鸡挖人纽约（第2页）

牛！

苏恒伸出了大拇指，心说不愧是商界枭雄，出手就不同凡响，一下子就挖到一百多个一级厨师。

黄光玉谦虚道：都是靠钱砸下来的，没什么技术你这是。

苏恒点点头，看了看店里面的布局和服务人员的状态，问道：通过观察，你对荣华鸡有什么看法？

黄光玉认真地说道：我听说荣华鸡的老总亲自去肯德基店，详细记录下了肯德基的操作过程，然后进行模仿并改进，我也去肯德基吃过几次，感觉荣华鸡的口味更好一些，而且价格也便宜得多，生意也非常火爆不过，我总感觉差了点什么，就像苏先生你特别强调的细节性问题，我觉得他们和肯德基相比做得还不够。Μ。

这时，周雨彤端着两个大托盘走了过来。

当她从一个服务员身边经过时，那个服务员没有任何表示。

更夸张的是，苏恒注意到，一个男服务生拿着苍蝇拍在拍打苍蝇。

在肯德基是绝对不会出现此类情况。

苏恒帮着接过托盘，先尝了自己盘子里的一块鸡肉，然后又分别尝了尝周雨彤的和黄光玉的。

光玉，你也分别尝尝。

苏恒说道。

好。

黄光玉尝过三份，眉头微微一皱，惊讶道：三份的口味都有一些差别。

不错，正如你刚才所说，荣华鸡在细节性问题还没有做到位，无论它们现在有多红火，如果不解决这些细节性问题，它们必败无疑。

苏恒语气平静而又坚定道。

黄光玉神色变得凝重，知道请教的机会难得，虚心问道：苏先生，你能详细分析一下吗？

该说的我都和你说过，最关键的是要形成一套严格的管理制度并得以切实的执行。就拿荣华鸡和肯德基来说，荣华鸡学会了肯德基怎么做炸鸡，却没学到肯德基那一套堪称严苛的管理制度。

比如肯德基在进货、制作、服务等所有环节中，每一个环节都有严格的质量标准，并有一套严格的规范保证这些标准能得到一丝不苟的执行，包括配送系统的效率与质量、每种佐料搭配的精确分量、切青菜与肉类的先后顺序与刀刃粗细、烹煮时间精确到秒、清洁卫生的流程、员工们在整个服务过程的文明规范用语再比如肯德基规定它的鸡只能养到七星期，一定要杀，到第八个星期虽然肉长得最快，但肉的质量会变老

苏恒边吃边聊，顺便多说了几句。

洋快餐做到这么精细，太厉害了，荣华鸡必败无疑啊。

黄光玉内心震动不已，他更震动的是，苏恒对肯德基了解如此之深，他想陈校经常说的一句话知己知彼才能百战百胜，他越发觉得苏恒实在是太可怕了，简直是无所不知无所不通啊。

我一开始就说了，你先做成功一两个试验店，总结出一套严格的操作流程，也就是管理制度，然后再大举扩张。

苏恒说着，突然觉得，黄光玉是一个开拓型猛将，冲锋陷阵可以，还缺少一个心思缜密善于做苦活累活细活的管家式人才。

是。

黄光玉重重点头。

我看那个陈校是个人才，不如让他跟着你。

苏恒提议。

黄光玉微微一愣，他不傻，立时明白了苏恒的用意，痛快地说道：我对陈校知根知底，也用顺手了，行，听苏先生的，还让那小子过来给我当副手。

其实，苏恒对陈校也有点大放心，干脆顺水推舟还给黄光玉。

吃过炸鸡，在回大胜胡同的路上，周雨彤没有像往常那样缠着苏恒问长问短，而是默默思索苏恒说的那些话她隐隐意识到，经商是非常刺激和有成就感的事情，更主要的是可以帮助到她的恒哥哥。

次日一早，苏恒非常低调的一个人现身机场，登上飞往纽约的航班。

超过12个小时的漫长飞行，飞机缓缓降落在肯尼迪国际机场，此时正值纽约早晨八点钟。