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第44章 蟹黄扒冬瓜（第4页）

梅先生几句话说的在场的北派厨子，一个个满脸通红。

梅先生哼了一声：“知道脸红，还算有救。”说着，看向赵老六：“赵老六你自己说，这第二轮你是输了还是平了？”

赵老六满头都是冷汗，手里抓着自己的厨刀忍不住发抖，如果自己认了输，那就得自断一手，那自己往后靠什么吃饭，这脸丢就丢了，好歹的得保住饭碗。

想到此，索性一舍老脸：“俺没输。”

四周一片嘘声：“你还真不要老脸啊，这都不认输，北派竟出这么厚脸皮的厨子，还真是见识了……”

南派厨子你一言我一语，说的八大馆子的几位东家跟大厨，都有些抬不起头来。

梅先生颇不屑的摇摇头：“安然丫头你说这一轮怎么算？”

安然笑了看向赵老六：“前辈既认平局，那就再比一轮，如何？”

安然一吐口，梁子生松了口气，忙借坡下驴：“那个安姑娘说的是，再比一轮，这一轮本官做主。姑娘挑菜。”

此话一出，赵老六的脸色又变了几变。

汇泉阁的东家凑到钱弘耳边小声嘀咕：“老钱你说这丫头倒是怎么个意思，明明这局她赢了，做什么还比，莫非是想放赵老六一码？”

钱弘摇摇头：“这丫头不愧是老爷子的亲传弟子，这作风跟老爷子当年如出一辙啊，依我瞧，她不是要放过赵老六，她是让赵老六输的心服口服，如果我所料不错，这第三轮她仍不会挑南菜，而是会选咱们北菜的经典菜肴，如此，胜了才是完胜，也让咱们再说不出话来，我刚说错了，这丫头虽有老爷子的作风，却比老爷子的手段厉害的多，却也是咱们北派欺人太甚，若不是为了南派厨子争一席之地，怕这姑娘也不会如此，只不过，我实在想不出，便有老爷子这样的师傅□□，又怎会这般年纪就有如此精湛的厨艺，不说别的，就看刚才她打芡汁儿的手法，就不知比赵老六高明多少了，这扒菜可是咱们北菜的技法，人家一个南菜厨子却能使的如此地道，实在叫人佩服，赵老六那点儿本事，再比这脸丢的更大，连带咱们北派厨子体面也没了。”

钱弘话音刚落，就听安然道：“如此，这第三轮咱么就比你们北菜的第一名汤吧。”

安然话一出口，周围顿时鸦雀无声，所谓的北菜第一名汤就是烩乌鱼蛋汤，这道汤之所以被誉为第一名汤，自然是有原因的，讲究两个字，留白。

这两个字说着简单，想做到却极难，也正因如此，便是北派的顶级大厨，轻易也不敢烹这道汤，更何况赵老六那手艺，根本连做都没做够。

谁能想到安然一个南派厨子却敢挑这道汤，梁子生刘成的脸色要多难看有多难看，其余几位东家大厨，脸上说不上是难看还是期待，既怕赵老六输了，丢了北派的面子，又颇期待安然这个南派厨子做出的这道乌鱼蛋汤到底如何？这可是非顶级大厨不敢烹的菜，这位真敢挑啊。

梅先生旁边的以为白胡子孙老先生却忽然开口：“说起来啊，老夫可有好些年没吃过这道汤了，上一回还是先帝爷在的时候，广招天下名仕入京论学，大开御宴，席上便有这道乌鱼蛋汤，当时做这道汤的御厨名字，老夫还记得，叫崔小顺，也是咱们齐州人，年纪轻轻便一身好手艺，可惜后来听说病没了，也不知是出宫了，还是怎么着，倒可惜了，这一晃眼都三十年了，老夫却还记得这道汤的味道，如今都时常想呢，若是今儿能再吃上一回，老夫死也瞑目了。”说着还砸吧砸吧嘴。

安然差点笑出来，果然物以类聚，人以群分，梅先生这个吃货的朋友也是吃货。

老先生一番话说得梁子生跟刘成的脸色更是难看非常，这要是没个懂行的还好说，反正这脸已经丢了，索性就活稀泥硬不认输，勉强也能混过去，可这出来个吃过地道御膳的，还是这么为德高万众的老先生，这第三轮便断然混不过去了，不禁看向赵老六。

赵老六一张老脸这会儿已经青白发黑，瞪了安然半晌儿，咬了咬牙，到这份上就算硬着头皮也得上，他就不信这个邪，自己干厨子这么多年，都没做过的菜，这么个小丫头就敢说会做，自己好歹是齐州人，没做过至少听师傅说过，知道怎么做，就死马当成活马医，谁输谁赢也难说。

想到此，开口道：“小丫头你别是听说过我们北菜这道名汤，就拿出来唬人吧，若你这会儿另挑一道菜还不晚，选这道汤，若是做不出来，到时候可丢大人了。”

安然对着孙先生蹲身一福：“就算为了一偿孙先生夙愿，安然也不会推辞，前两轮都是你们先来，这第三轮就让安然先做，如何？”

赵老六巴不得呢，自己本来就没做过，虽不信安然会做，到底能拖一会儿是一会儿。

安然早就摸清了他的想法，笑了一声，让狗子把准备好的乌鱼钱儿端出来。

狗子分出一半来，剩下的一半递给赵老六的徒弟：“瞧清楚了，跟我师傅一个盆里拿出来的，别到时候输了，又要说用的东西不一样。”

狗子一句话说的赵老六那徒弟满脸通红，讪讪的接在手里。

这道汤做法并不难，难就难在调味上，各种调料必须恰到好处，方能做出层层递进的味道来，也就是通常说的留白。

现代菜系庞杂，可这道汤作为国宴用汤，只要是顶级大厨，若不会做这道名汤，哪还敢称大厨。

安然一上来就异常利落熟练的手法，把北派的厨子都给震住了，就连钱弘跟冯继两个，若不是眼睁睁看着郑老爷子的厨刀在安然手上，都觉这丫头别是他们北派的厨子吧，这一手北菜做的当真地道。

所以说，今儿北派这脸是丢定了，可能亲眼见到这么一位大厨做菜，也是造化。

如今再也没人小看安然，人家是年轻，是个小丫头，可论手艺，就算七老八十的老厨子，怕也没人家这本事，别说一个赵老六，可着兖州府找，也找不到一个比人家厨艺高的来啊，不服都不行，更何况人家一个南菜厨子，北菜做成这样，可想而知，南菜得什么样儿？

这也是安然要比第三轮的目的，她刚想过了，让赵老六断手解气容易，要解决南北厨子的纷争却难，即便自己今天解决不了，至少能让南北的厨子不再互相敌视，彼此留着一份人情，这比让赵老六断手更有意义的多。

也是这会儿，安然终于理解五年前师傅宁可断腕认输的苦心，师傅心里想的是在火油里刨食的这些同行们。

看着周围这一张张或期待，或忐忑，或激动，或忧虑的脸，安然忽然觉得，输赢并不重要，重要的是得让大家明白，无论南派北派都是同行，争斗只会分崩离析，只有守望相助，天下的厨子才有饭吃。