奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第六百四十八章 资金短了（第1页）

《舌尖上的中国》系列纪录片一直挂在圈子网上，另外欧洲一些国家的电视台购买了播放权。那使得中餐在欧洲的名声提升了不少。许多欧美国家的商务人员对中国的美食很是好奇。来到中国后都想尝一尝中国美食。

中国企业在接待欧美客人自然也会考虑到哪里吃才能让客人满意。而萃韵轩就是其中一个不错的选择。

只是前段时间萃韵轩厨房被曝光卫生状况差。那让各地分店都受到很大的影响，一些常客也不光顾了。

萃韵轩的会员特权并不是强。但是可以打折，所以经常需要招待重要客人的商务人员通常会登记萃韵轩的会员。

亨达贸易公司的规模在沪市算不上什么。房隆平是作为公司的总经理，身家好几千万是有的。不那在沪市只能算是小生意而已。

房隆平也是萃韵轩的高级会员的资格。不过在过去两个多月里，他一次都没再去过。

他不知道萃韵轩的厨房是否真的很脏。但他是半点不敢冒险。如果带了贵客去吃饭，结果将对方放到了。因此生意没了，他哭都没地方哭。

不过他今天刚开完了每天上午的例会，他就接到了一个电话。

电话是萃韵轩打来：“请问是房总房隆平先生吗？”那边得到肯定的答复后，电话那边甜美的声音继续说。“房总，我是萃韵轩餐饮有限公司的服务专员。非常荣幸地通知您，我们萃韵轩已经完成转让手续，正式归唐浩泽先生所有。唐先生接管后，命令我司所有分店暂停营业，并应各位贵宾的要求和建议，针对所有不足之处进行整改。届时，我司将以全新的姿态为您服务！有关事项可以在我司公众号查询。”

唐浩泽成了萃韵轩的老板？房隆平对这个消息很是意外，因为之前根本没有半点风声。

他觉得要是萃韵轩真被唐浩泽收购了，那么整改应该会相当彻底的。

之前协和酒店被曝光之后，整改之后就安装了直播频系统。食客可以在大屏幕中直接看到厨房情况，一目了然，卫生完全没有死角。

现在萃韵轩最让人担忧的是卫生问题。如果卫生状况得到有效整改，倒也可以放心去哪里用餐了。

房隆平的点开的萃韵轩的公众号，看到上面公布的消息称沪市萃韵轩分店将会在两周后重新营业。他心想，萃韵轩的饭菜味道还是相当不错的，在那里招待外国客人，通常都比较满意。

他觉得可以先看看整改的措施。如果觉得不错，以后就试着去那里招待客人。

唐浩泽并不知道萃韵轩的熟客正在关注萃韵轩的整改。他这时已经视察完萃韵轩在沪市一家分店。

萃韵轩餐厅的营业面积是相当大的，而且大多是独立建筑。按道理说，这样的餐厅虽然是高档餐厅，但就算上辈子是穷鬼的唐浩泽也应当是听说过的。但他没有半点印象，而它又确实存在。如果不是的他上辈子太闭塞就是这家餐厅是这辈子才有的。

他和周韬谈判了三天，最终以十三亿五千万拿下萃韵轩。

萃韵轩在沪市就只有有一家分店。

唐浩泽接手之后，就抽时间去视察了这个新到手的产业。

其实他之前看过现场评估资产的手下录制的视频，但那总不比现场看的直观。

他看过之后才知道这家餐厅确实很豪华，也很贴心。餐厅中就算是大厅也每一桌的空间间隔也相当宽，而且三面都有屏风相隔想成相对封闭的空间。而楼上的贵宾房则有相对私密的空。

他看过之后，觉得这餐厅看着不像是餐厅，更加像是一家以餐饮服务为主的高级会所。

他是自己一个人去的，回家后和卢梦说起了这件事，还拿出了一张卡，说：“那里的菜式包括八大菜系。如果你有客户要应酬，或者中午叫外卖。那里都挺合适。”

卢梦拿起那张黑的的卡片，问：“厨师的问题解决了？”

“大部分的分店都留住了。”唐浩泽最近几天都在处理这个问题。“厨师已经走了的那些分店，也在做调整。”

经营餐厅最重要的是靠菜肴吸引的顾客。虽然萃韵轩是依照会所的模式经营的，但同时也有私家菜的意思在里面。所以厨师的优劣在它的经营成败占了相当大的权重

按照萃韵轩的规定，餐厅的厨房由行政主厨管理，这和大酒店没什么差别。而大萃韵轩通常有数个主厨。每个主厨通常只专注于某个菜系。他们只在中晚两餐各做两席菜，只为最高级别的会员服务。

而大厨指定的徒弟可以为普通会员的做菜，这个等级的厨师做菜的数量没有限制，而且不一定做全席。

通常来说每个厨房里的厨师，都是一个师傅带着一批徒弟徒孙打理。