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61 第六十一章 殷勤（第3页）

“我怎么瞎做了？”瞿连娣平时说话嗓门就可大了，“夏天过水面拌一拌什么不行？西葫芦打卤怎么不行了？”

“西葫芦做馅儿才最好吃么。”王贵生这一张大手比划着说，“咱老北京人讲究的，西葫芦擦丝攥水做馅儿，包饺子啊你。”

“我还给他包饺子我？”瞿连娣说，“我累不累啊，都这么晚了。”

“擦丝儿做糊塌子也成。”王贵生道。

“拉倒吧我！”瞿连娣嫌弃地说，“糊塌子倒是好做，关键是那小子他吃不饱，他那饿狼似的饭量，我得做多少张糊塌子能把狼喂饱了啊？”

瞿嘉在屋里看戏，小声搭茬：“来二十张么。”

王贵生就听见了，爽快一乐：“有什么的，得，我来做。”

瞿连娣忙说：“得了吧您，您歇着吧，您不然坐屋里一块儿吃？”

瞿连娣可也没真想留饭。

老胡同里都这一套的客套话：您吃了吗，没吃呐，您到我家里吃去啊？

对面儿的人一定说：没吃呢，家里也下面条了，过水儿的炸酱面您来一碗啊？

这就是客气，回应的人不能真的来一句：成啊，我今晚去您家吃去。

王贵生说：“我不在你这儿吃饭，我要吃我也不能坐等着吃，你先忙你的，我给你们家瞿嘉做个糊塌子。”

瞿嘉在屋里，耳机戴上又扒拉下来，已经听不进音乐，扭着脖子看：你还真做？

瞿连娣也一愣：“那，你做啊？”

“糊塌子才是吃嫩西葫芦的精华，你打卤你不是浪费么？你弄两根黄瓜或者茄子打卤不就完了？”王贵生说，“你看你儿子都比你会吃，你就不会吃，你坐等着吃吧！”

“成，我不会吃，就您两位高级人儿会吃，我看着您做！”瞿连娣一掀门帘，还有抢着做饭的，真忒么新鲜了。

瞿嘉今天这脖子扭得，落枕那地方酸死他了。

几年来头一回，他家这间小破屋里嫌太热闹，竟让瞿嘉听出那俩老家伙有说相声的感觉，还一个捧哏，一个逗哏。

好像，也没嫌弃他，还非要给他做饭。

他们家这一把破锅铲子，俩人抢，不知怎么说着说着，锅铲子就跑到王路军他爸手里了。

小厨房烟火气很盛，平底煎锅底下冒着火苗，露天的顶儿再狂冒白气。夏天，这就像个大号的蒸笼。

王贵生跟瞿嘉一样穿个跨栏背心，肩头晒得更黑，也叼一根烟，站在灶前横三竖四地颠着锅，轻轻翻腾一张西葫芦煎饼子。

瞿连娣瞅了两眼就不看了，去院子里收被子去了，可能那时也为了避嫌。瞿嘉遛达出来，默不吭声站在门框边，瞅着那位爷做饭。

王贵生叼烟回头笑了一下，解释：“平时家里都我做，老子要是不做路军儿就得饿着，屁都不会，就他妈张嘴会点菜、会吃！只进不出能霍霍的，哪能让他饿着？也囫囵凑合给养这么大了。”

这人还指点给他：“你看哈，你妈妈以前做糊塌子，她啊，就放面粉放太多了，放菜少。

“你妈为什么放菜少呢？她省啊。西葫芦不是细菜么，贵么，但是菜多了这糊塌子才好吃，才爽口。

“一个西葫芦，配一个鸡蛋，水一定挤干了，再调一点点儿面就够，五香粉胡椒粉别忘了，然后往这饼铛上一摊！……中火啊，火千万别大了，不然真成‘糊’的塌子了哈。”

瞿嘉突然问：“您吃过我妈做饭啊？”

王贵生说：“吃过，以前，毕竟都一个厂的，熟。”

瞿嘉算是看出“熟”来了，真熟啊。

王贵生的口气正经起来：“你妈妈做饭其实做很好的。她以前年轻心气儿高，就常做。那时候大家都穷，不出去吃饭馆，谁家结婚、办满月、老人做寿，我们这一代人，都是自己在家办酒席，谁在外边儿吃？吃一顿一个月工资没了，吃不起啊。

“做东的人掏出七八块钱、十几块钱，买肉买菜，请几位会做饭的女同志，上家里做几大桌菜，八凉菜八热菜八干果，这就是一个席啦！你妈妈原来在厂里，特别热心，利索能干，就总上人家家里帮忙做酒席。”

“是么？”瞿嘉都不太了解这些。

“现在她也岁数大了，没那么爱张罗，懒了，怪累的谁还去做？”王贵生说，“以前老子跟路军儿他妈结婚办酒席的时候，就是她帮忙做的。”

“哦……”瞿嘉挠头。

“我还记着呢，做了个红烧鱼，樟茶鸭，还有绿豆糕和南瓜红豆馅点心。你小子真有口福，快知足吧。”王贵生对瞿嘉一笑。

“趁热吃。”王贵生直接端了一盘五个糊塌子，瞿嘉就站在自家门帘子外面，端着盘子埋头吃了，一口就塞进去一整个儿的。王贵生还嚷他，没调蒜汁儿呢你这傻小子，香醋、蒜汁、腐乳和麻油！