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尤其对于煎烤的食物特别爱。
要不是有宾客在场,她都要抓着肋骨直接咬起来了。
半梅把牛排摆在她面前,就用刀将肉切成条状。
因着是七分熟,切开后能看到少量红色。
若音用筷子夹了一条牛排肉入嘴,口感厚重,肉质非常的鲜嫩多汁,又带着点恰到好处的嚼劲。
战斧牛排的斧柄部位有着牛小排的嚼劲和油香。
斧头部位有着肋眼的软嫩口感,简直不要太美味。
以前在紫禁城的时候,她也常吃这种战斧形的牛排,还经常做给正在长身体的阿哥们吃。
这种牛排是牛肋脊间的肋里脊肉,一头牛虽然有十三对肋骨。
但尾端的几对肋骨比较短,肉也不够肥厚。
所以便不能切成斧头形状。
导致一头牛顶多也只能切十块左右战斧形状的牛排。
而这种连着骨头的肉都非常鲜嫩,有雪花纹路和大理石纹路,属于牛肉中的黄金肉,嫩度、弹性、肥瘦都是最好的。
甭管煎烤还是爆炒,都美味无穷。
若音之前吃的,都是散养的牛。
而策凌这次献上的,是野生的牛。
这野生的牛排肉,比散养的滋味还要美味数十倍。
吃了这种牛排肉,若音觉得以前吃过的所有牛排,都只是牛肉罢了。
这个才是真正的至尊牛排!
由于特别合口味,若音一下就解决了一块比她巴掌还大的厚牛排。
意犹未尽的她,吩咐半梅:“再帮本宫切半块吧。”
其实再吃一块她也能吃。
但她不想吃的太饱。
尤其是晚上,吃多了肉会长胖的。
“好。”半梅应了后,就开始剪牛排。
可若音还没来得及吃,苏培盛就又端了一叠肋骨排来。
只要没闻着味儿,在若音眼里,甭管猪排、牛排、羊排,长得都一个样。
苏培盛走近后,对她说:“娘娘,皇上今儿猎了一只羊,这些便是取羊肋骨末端最嫩的一部分切下来,也是战斧形状,您且尝尝。”
哼,以为就那策凌会打猎啊,皇上今儿猎到的猎物也不少。
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