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第305章:量身打造的“陷阱”
!
华昭刚给野岩羊割了喉,林枫就把木桶接到了下面,泛着热气的羊血就流进了木桶。
钱桂花打算给做些羊血豆腐。
一般羊血冷却凝固后是可以自然成型,但为了凝固更好些,她会加一点白醋用来促凝。
到时候一炒,就是一道简单快速的热菜。
村民们过来也不闲着,跟着华昭把岩羊翻了个过儿,等他开肠破肚后,就跟着收拾肠肠肚肚。
小孩子们这个时候眼巴巴地盯着羊尿泡,等着林青山交代一句:“洗好了,拿去玩吧!”
孩子们就跟疯了一样!
他们找了芦苇杆往里面吹气,直到看它变成了圆鼓鼓,就扎起来当皮球踢。
球踢到哪里,就引起阵阵惊呼声,玩的是满头大汗。
待华昭将整张岩羊皮剥下后,就开始拿来菜墩子剁肉。
“到底是华小神医,连骨头拆得这么齐整!”
“还有那些肉,就跟称过似的,看着都差不多分量!”
“这岩羊真肥啊!
肥肉多瘦肉少,炖出来肯定香!”
“桂花,家里还需要帮啥忙?你别客气,说一声,咱们大家伙一起忙!”
“洗菜备菜切菜,都可以交给咱们!”
妇人们说罢,就挽了袖子,跟着忙活去了!
全羊宴之所以叫全羊宴,就是席上包括头盘、主菜、汤羹甚至是主食都是用羊身上的部位来做的。
华昭把岩羊处理好了后,村民们帮着清洗了,就送去灶上。
林柔跟钱桂花各执一灶,按照岩羊肉不同部位,还有不同的做法进行分类,然后该焯水的焯水,该去腥的去腥。
妇人们照看着灶上的火,反而林蓉、林笑两个小的没事可做了。
钱桂花难得给她们几个小家伙放了假,让他们跟着孩子们一起去踢羊尿泡。
林枫小大人似的,在心里默默说了句无聊,很自觉地给自己加练去了。
不得不说还真是众人拾柴火焰高!
有了村民们的帮忙,前期备菜就是快,也就是半日多就搞定了,后面的就又交回给钱桂花了。
她如今是山珍小筑的掌柜,又是大厨,掌勺的厨艺越来越精进,大家都怕自己给做毁了,白瞎了这么好的羊肉,就先回去张罗自家晚饭去了。
但一想,第二天就要吃全羊宴,晚上都少吃了几口饭。
大家伙就连做梦了,都惦记着这一口。
翌日,挂在天上的星辰刚刚暗淡,第一缕阳光就来接班。
里正用日晷掐着点,待吉时已到,就扯着嗓子喊:“动工大吉嘞!”
由于音调起得太后,后面硬是梗着脖子,红着脸,把声音给顶了上去,甚至还破了音。
但大家伙得了信号,立马用燃着的香去点炮捻儿!
“蹦噶!”
“蹦噶!”
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