奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 卤煮的传说(第1页)

给他们开车的司机是个能说会道的京中人,以前是开出租的,他哪儿都能找到路,堪称京城活地图。

“南横街那里刚扩充过道路,所以这车子能进去,几位是去吃饭还是走亲访友?”的哥都有个毛病,那就是没事儿就聊天,特别能侃大山。

“我们想去吃卤煮。”独孤非炎道:“师傅,您贵姓啊?”

“我姓徐,你叫我老徐就行!”老徐师傅自来熟:“要吃卤煮火烧,还得是去那里的老赵家卤煮火烧,那才是最地道的味儿!”

“我吃过卤煮,但是不是在南城街。”独孤非炎道:“听说这还是个地道小吃呢,以前来去匆匆,跟团走的,都没怎么了解。”

“我跟你说,这里头还有故事咧!”老徐师傅一边开车一边侃大山,他们才知道,这里头还真是有点渊源。

最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”

据说在清朝光绪年间,河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉。

因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,普通人吃不起,有钱人家里有专门的厨子,人自己就做了,干净卫生还放心,根本不会出来吃。

所以他们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。

地道的京中人估计没几个不好吃卤煮火烧的,且他们还能吃出不同的手艺,品评不同的味道。

“我跟你说啊,这卤煮火烧啊,就将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,哎,味道浓稠,才是最地道的卤煮火烧。”老徐师傅说的自己都流口水了,看来下了班,的去吃一顿才行,不然晚上恐怕连觉都睡不好了。

“都是内脏啊?”邱春山还好,邱夫人不太喜欢,女人嘛,尤其是她也上了年纪,怕胖的很,平日里就是吃素,肉都很少吃,内脏更是能不碰,就不碰。

“猪内脏挺好,猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等等。”独孤浩炎道:“猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”

他说到这里的时候,邱夫人心神一动,她最近因为儿子的事情,上火又便秘了,睡得也不好,就怕儿子病好了,自己病倒了,加上她还知道,丈夫也是如此,每天在洗手间里跟马桶缠绵的时间越来越长,估计再这么下去,他的痔疮又该犯了。

“你怎么知道的这么多?”道淼很是惊讶。

独孤浩炎给他看了一眼自己的手机屏幕,原来他在查资料,怪不得说的头头是道呢。

不过老徐师傅说的也是对的,他们走了一段时间就到了,因为是过年的时候,这路上车子也不太多,等到过了初八,就该人多了。

“过年这里营业吗?”独孤非炎问道:“万一去了没人怎么办?”

“营业!”老徐师傅道:“过年是没什么本地人出来,但是不少外国游客可不过年,他们来玩儿当然要去吃一些有特色的东西。”

他们的车子刚停在一个很漂亮的饭店前头,就看那饭店里冲出来一个黄头发的外国游客,趴在垃圾桶那里,吐得哇哇的!

热门小说推荐
绝代玄尊

绝代玄尊

一个被人称作傻子的孤儿,竟然是万年之前神界帝尊转世!封天大盾下,群魔乱舞!玄宝携鸾后与十八帝妃,找回三大圣宝,平魔乱,归元一,统一白鸾,重登帝位!面对来自神界灵界冥界人界四界众生对圣宝和神帝之位的觊觎和阻拦,玄宝携五大兵团,扬玄尊大旗,洒男儿热血,平四界之乱,祈万民之福!...

快穿女主是个睡美人

快穿女主是个睡美人

新书影后她又又又翻车了已发布1V1双洁患有嗜睡症的唐诗为了成为一个正常的人,被系统拐去做炮灰逆袭任务。结果第一个任务世界唐诗就差点咆哮,狗东西!为什么在任务世界我还是有嗜睡症?!!!叉腰宿主别生气嘛,女孩子要淑女呀,而且会有一个大惊喜等着你哦。系统一边说一边瑟瑟发抖的躲进小黑屋,谁知道无良宿...

尤物

尤物

(双洁,1V1,相互救赎。)周易是圈子里出了名的混不吝,所有人都以为他走肾不走心,直到有一天一段视频流出。  视频里,周易犹如一个虔诚的信徒,用手紧扣着一个女人的纤细手腕,眼底满是狂热和缱绻...

华山女剑神

华山女剑神

某天,凌山一觉醒来,发现自己穿越到了笑傲江湖的世界!虽然穿到了小师妹的身上,但凌山十分淡定地表示这个可以接受。既然成了女人,还是挺漂亮的女人,不对自己来一发真的好吗?话说,后宫又不是只有男人能开异性恋都去死,百合才是王道啊!那就先攻略任大小姐吧!于是一代女剑神崛起于华山之巅,笑傲江湖风云!等等,这个江湖好像不太对劲,邀月小龙女天山童姥霁无瑕你们怎么来了?无双城外,十二圣兽聚风云。不动山巅,一剑西来问金银!天门破碎,仙魔争辉。千古万陆,神女倾世!...

皇后是朕的黑月光

皇后是朕的黑月光

进宫前,顾云黛就被太子困在了厨房里。  进宫后,顾云黛一心想用药膳废了人渣。谁知太子妻妾迟迟无孕,她的肚子里却蹦了个儿子出来。  顾云黛本想母凭子贵安安静...

穿成病娇王爷崽崽的亲妈

穿成病娇王爷崽崽的亲妈

一朝穿越成柔弱小花,还多个拖油瓶,她颤巍巍抱上前任叔叔的大腿。望天大陆第一病娇冥王。从此晋升大佬团宠,人生开挂。顶级医师姿态谦恭医术还得凤小姐多多指教。权势滔天的暗夜阁主笑容殷切又来了一批宝物,您看看喜欢吗?众多世家争相哭诉您还收徒吗?徒孙也行!凤九熙冥王恣意而慵懒本王不是让王妃躺赢,怎么起身了?凤九熙收拾细软就准备带娃跑路体虚无能?骗鬼呢!崽崽娘亲,别急着休夫,父王的偌大家业可以先继承下。...