奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 卤煮的传说(第1页)

给他们开车的司机是个能说会道的京中人,以前是开出租的,他哪儿都能找到路,堪称京城活地图。

“南横街那里刚扩充过道路,所以这车子能进去,几位是去吃饭还是走亲访友?”的哥都有个毛病,那就是没事儿就聊天,特别能侃大山。

“我们想去吃卤煮。”独孤非炎道:“师傅,您贵姓啊?”

“我姓徐,你叫我老徐就行!”老徐师傅自来熟:“要吃卤煮火烧,还得是去那里的老赵家卤煮火烧,那才是最地道的味儿!”

“我吃过卤煮,但是不是在南城街。”独孤非炎道:“听说这还是个地道小吃呢,以前来去匆匆,跟团走的,都没怎么了解。”

“我跟你说,这里头还有故事咧!”老徐师傅一边开车一边侃大山,他们才知道,这里头还真是有点渊源。

最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”

据说在清朝光绪年间,河北三河县有位姓赵的人和如今“小肠陈”的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起卖苏造肉。

因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,普通人吃不起,有钱人家里有专门的厨子,人自己就做了,干净卫生还放心,根本不会出来吃。

所以他们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。

地道的京中人估计没几个不好吃卤煮火烧的,且他们还能吃出不同的手艺,品评不同的味道。

“我跟你说啊,这卤煮火烧啊,就将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,哎,味道浓稠,才是最地道的卤煮火烧。”老徐师傅说的自己都流口水了,看来下了班,的去吃一顿才行,不然晚上恐怕连觉都睡不好了。

“都是内脏啊?”邱春山还好,邱夫人不太喜欢,女人嘛,尤其是她也上了年纪,怕胖的很,平日里就是吃素,肉都很少吃,内脏更是能不碰,就不碰。

“猪内脏挺好,猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等等。”独孤浩炎道:“猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。”

他说到这里的时候,邱夫人心神一动,她最近因为儿子的事情,上火又便秘了,睡得也不好,就怕儿子病好了,自己病倒了,加上她还知道,丈夫也是如此,每天在洗手间里跟马桶缠绵的时间越来越长,估计再这么下去,他的痔疮又该犯了。

“你怎么知道的这么多?”道淼很是惊讶。

独孤浩炎给他看了一眼自己的手机屏幕,原来他在查资料,怪不得说的头头是道呢。

不过老徐师傅说的也是对的,他们走了一段时间就到了,因为是过年的时候,这路上车子也不太多,等到过了初八,就该人多了。

“过年这里营业吗?”独孤非炎问道:“万一去了没人怎么办?”

“营业!”老徐师傅道:“过年是没什么本地人出来,但是不少外国游客可不过年,他们来玩儿当然要去吃一些有特色的东西。”

他们的车子刚停在一个很漂亮的饭店前头,就看那饭店里冲出来一个黄头发的外国游客,趴在垃圾桶那里,吐得哇哇的!

热门小说推荐
我不想再陪仙二代渡劫了

我不想再陪仙二代渡劫了

天降亿万古宅必有坑。继承老宅开心不到一秒,就被告知此宅欠了银行三百万!空降仙君必作妖!什么?你告诉我这宅子是专门引渡你们这些修仙学员下凡渡劫的?我还要帮你...

一窝三宝,总裁喜当爹

一窝三宝,总裁喜当爹

爸爸跳楼自杀,妈妈摔伤成了植物人,钟浈被迫签下合约,与陌生男人生孩子,十月怀胎后生下一对龙凤胎,谁知混乱中她又再次阵痛!原来肚子里居然还有个宝宝存在!她大喜过望,带着仅余的小儿子远离这座城市,三年才敢再回归,万万没想到,缘分的帷幕又一次拉开...

最强龙婿

最强龙婿

原生家庭的伤害有多大,或是自卑懦弱,毫无自信或是暴力成性,锒铛入狱亦或撕裂婚姻,妻离子散无数次痛彻心扉的感悟后,有的人,用一生来治愈童年有的人,用童年治愈一生。...

都市最佳女婿

都市最佳女婿

何平凡冷婳祎全文免费阅读小说叫都市最佳女婿,都市最佳女婿作者是西楼月,何平凡冷婳祎是都市最佳女婿男女主角,都市最佳女婿主要讲述了最低等的贫困生竟然跟第一女神扯上了关系,一个地方首富家的千金,一个家族没落的颓废少年,两个完全不同世界的人究竟发生了什么?名动一时的玄术家族没落后,十八岁的颓废少年为自己的人生开启了一片全新的世界。...

基本剑术

基本剑术

地球毁灭,人类危急,生死存亡之际,可怕的意外和灾难,永远不知道是哪个先来。唐安觉得,他就是一个普通人,天塌了,有个子高的人去顶,可有一天他发现,他成了那个个子最高的人。...

总裁私宠小嫩妻

总裁私宠小嫩妻

走投无路时,她被一个看似冰冷,实则温情入骨的男人所救。她原以为,他是天上粲然星辰,高高在上,触不可及。直到他单膝跪地,递上手中钻戒我爱你,嫁给我。她才知道,这世上最令人惊喜的爱情,莫过于她暗恋他时,他刚好也深爱着她。…...