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第 22 章 林知青你的厨艺太绝了（第1页）

前世，林清许小的时候是见过爷爷奶奶用这种农村土灶的，所以这会儿做起饭来，稍微琢磨了下，用起来倒也熟门熟路。

纪云深的火果然烧得不错，随着他动作熟练地点火，又将柴火有条不紊地塞进灶膛，不一会，两个铁锅就热了起来。

左边的铁锅已经放好了大米，加入了适量的水，等水开后再烧上十几分钟就可以盛出来了。

大米盛出来后，米饭要与米汤分离，再将过滤好的米饭放进锅里，中间用筷子插上几个洞方便透气，再烧上三五分钟米饭就蒸熟了。

米饭蒸熟后，锅底会留下一层焦黄酥脆的锅巴，再将米汤倒进锅里，将米汤烧开后，锅巴与米汤结合，就能得到一锅香喷喷的“锅巴粥”了。

上辈子，林清许最想念这一口，可惜自从爷奶去世后，她就再也没能喝上这沁满米香的“锅巴粥”了。

左边的大米下锅后，林清许就开始烧红烧肉了。

将新鲜的五花肉切成大小均匀的块状，第一步自然是焯水。

焯完水后，她将五花肉捞出来，再用温水洗净控干水分，锅中不放油，倒入五花肉小火煸至微焦出油，再盛出。

锅内留猪油，加白糖炒出糖色后，倒入五花肉翻炒上色，再加入葱姜蒜和八角、干辣椒翻炒。

本来还想买一些香叶、桂皮的，没想到供销社里只能买到八角和干辣椒，不过没关系，影响不大，林清许对自已的厨艺很有信心。

这个时候，一股霸道的肉香味在厨房里弥漫开来，正在烧火的纪云深不自觉咽了咽口水，他眼睛亮得出奇，这味道，实在是太香了！

浓油赤酱的红烧肉一出锅，纪云深的肚子已经开始唱空城计了。

他在心里暗想，用吃饭这个借口来接近小姑娘，简直是他这辈子做得最明智的决定！

林清许手中锅铲挥舞不停，色香味俱全的糖醋排骨、清炒土豆丝以及菠菜鸡蛋汤一一出锅。

纪云深迫不及待地将盘子端出厨房，堂屋的桌子他已经提前擦干净了，热腾腾的饭菜一上桌，他觉得这座简陋的农家小院一下子就变得生动鲜活起来。

林清许坐在凳子上，见纪云深盯着饭菜不停咽口水，心里有些想笑，她轻咳一声，

“纪知青，开饭吧。”

纪云深喜笑颜开，“好嘞。”

见林清许夹了块红烧肉后，纪云深这才迫不及待地将筷子伸向一块糖醋排骨。

排骨一入口，他咬开裹着酱汁的外皮，先是感受到微微的焦香，紧接着软嫩的肉质在齿尖绽开，瘦肉不柴，肥肉不腻，连骨头边的脆骨都带着嚼劲。

下一秒，酱汁的酸甜在舌尖炸开，酸是陈醋的醇厚回甘，甜是冰糖的温润绵密，咸鲜的底味藏在深处。

三重滋味在嘴里打了个转，最后化作一股暖流滑入胃里，连筷子上沾的酱汁他都忍不住想要舔干净。

纪云深吃得眼前一亮又一亮，他甚至来不及和林清许多说话，每道菜的滋味都让他回味无穷，只恨不能自已没多长两个胃。

林清许对自已的厨艺也很满意，只不过她饭量不是很大，吃得差不多后，她才有空观察纪云深吃饭。

他吃得很快，也很香，那愉悦又享受的神情，仿佛是在品尝什么世间美味一般，动作却并不显得粗鲁，反而有种优雅矜贵之感。

自已的厨艺受到肯定，林清许的心情还是很不错的，看着看着，她没忍住又多吃了小半碗饭。