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厨房里,陈凡重新生了火。
他将凉了的菜放在锅里隔水蒸热,又开始处理那些鲜活的海瓜子。
清水反复淘洗,洗去泥沙,直到盆里的水变得清澈。
他又切了些姜丝、葱段备用。
苏晴就坐在厨房门口的小凳上,静静地看着他忙碌。
昏黄的灯光下,陈凡的侧脸专注而认真。
“今天……收获很多吗?”
苏晴轻声问道,目光不时瞟向堂屋地上那几个大木桶。
“嗯,不少。”
陈凡一边将锅烧热,倒入少许菜籽油,一边回答,“红树林那边的泥螺和海瓜子多得很。
还抓了些青蟹,有几只个头特别大。”
他将姜丝葱段投入热油中,刺啦一声,浓郁的香气瞬间爆开。
“青蟹?”
苏晴的眼睛亮了亮,“那东西可不好抓,听说很凶。”
“是凶。”
陈凡将洗净沥干的海瓜子倒入锅中,快速翻炒,“不过,再凶的家伙,也有制服它的法子。
今天虎子还差点被一只大螃蟹夹了手。”
“啊?”
苏晴惊呼一声,有些担忧地看向堂屋的王虎。
王虎正蹲在桶边,好奇地用草棍逗弄着一只被捆住的青蟹,听到这话,不好意思地挠了挠头:“嘿嘿,嫂子,俺没事,凡哥手快,一下子就给按住了!”
锅里的海瓜子在高温下迅速张开了壳,露出里面白嫩的螺肉。
陈凡淋入少许米酒,加入盐和一点点酱油调味,再撒上一把葱花,大火颠勺几下,便盛了出来。
一盘热气腾腾、香气扑鼻的葱油海瓜子便做好了。
“晴儿,尝尝这个。”
陈凡将一盘海瓜子端到苏晴面前。
此时,蒸着的菜也热透了。
陈凡将所有菜肴一一端上桌。
金黄的葱油海瓜子,碧绿的炒青菜(虽然复热过,但依旧可口),还有那碗重新温热的红烧黄花鱼,以及王虎从家里带来的两个粗粮饼子。
“来,虎子,坐下吃饭!”
陈凡招呼道。
苏晴拿起筷子,先夹了一个海瓜子。
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