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“那就烹饪熊掌吧。”
周川点了点头,不甚在意。
苏家酒楼后厨。
周川熟练地将熊掌清洗干净,刀光闪动间,熊掌已被分割成均匀的几块。
火炉上,铁锅烧得通红,他取出一勺猪油倒入锅中,油脂瞬间发出滋滋的响声,香气弥漫开来。
他将切好的姜片、葱段投入锅中翻炒,随后放入熊掌块。
大火爆炒片刻,再加入料酒、酱油和少许冰糖,翻炒均匀后盖上锅盖,小火慢炖。
随着时间的推移,浓郁的香味从锅中溢出。
整个后厨都被这股诱人的气息笼罩,甚至还飘到了前厅。
这让早起来觅食的人,闻之食欲大开。
“你们酒楼,大清早做什么好吃的喃?”
“就这菜,待会给我来一份!”
“对对对,我也要!”
老刘有些无奈,这一看就是大小姐的手笔。
她那位朋友估计又来酒楼帮厨了。
这让他难办啊!
苏芷忍不住凑近锅边,深吸一口气,眼中满是期待。
“川大哥,你这手艺真是绝了,闻着就让人流口水。”
周川没有搭话。
“尝尝吧。”
“却之不恭。”
苏雅夹起一块熊掌肉,轻轻吹了吹热气,送入口中。
肉质鲜嫩,入口即化,浓郁的酱汁包裹着每一丝纤维,唇齿留香。
她眯起眼睛,细细品味,片刻后才缓缓睁开,眼中满是赞赏。
“周兄弟,这手艺果然了得。”
苏雅放下筷子,语气中带着几分感慨。
她走南闯北多年,也吃过不少山珍海味,如此美味的熊掌,竟还是第一次尝到。
这周川不只有两把刷子。
好久没见过能让她感兴趣的人了,有意思!
“这熊掌,无论是火候还是调味,都恰到好处。”
“即便是我们酒楼的大厨,恐怕也未必能做到这般水准。”
苏芷早已迫不及待地夹了一块,大口咀嚼着,脸上洋溢着满足的笑容。
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