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第60章 红薯粉制作成功(第1页)

陈氏本就是爽利的性子,于是直接问出大家都关心的问题:“大郎你是如何想的?这个事情要不要写信问问你三叔?”

王氏也因为这个事情,宴席结束后没有立即回去,想等结果出来后,再回去说与雷老三听。

此时听到陈氏如此问,王氏笑着开口道:“相公之前的意思也是等大郎高中之后找一位官家小姐,而陇西李家不仅是官家小姐,还是世家,我觉得相公应是满意的。

所以爹娘,这件事就按照爹在老家说的来,主要看大郎自己的意愿。”

雷老爷子听到王氏这话,十分满意,于是点点道:“大郎,你三婶说的对,现在也问清楚了,你是怎么想的?”

雷兴林正色道:“爷爷,我觉得可以,李家底蕴深,眼界也不是寻常可比。

至于书院这事,我首选还是三叔推荐的东林书院,江南文风昌盛,历来便是文人墨客的聚集地,因此我还是想去试试。

若不行,再考虑关中书院。”

雷老爷子点头道:“行,那我们明天去找知县大人商量一下,将你的打算也说与知县大人。

不过你准备什么时候出去,老三可在信中说明期限?”

雷兴林回应:“三叔说今年的冬季招生和明年的春节招生都可。”

雷老二听到这里开口道:“到时候从武陵县走水路不到一个月就能到江南,冬季招生一般都是十一月开始,现在已是十月初三,冬季入学怕是有点赶,要不等明年春节招生再去。”

雷兴林想了一想道:“二叔说的对,趁着这段时间,我刚好精进一下学问,测试时也更有希望一些。”

雷老爷子和雷老大当即表示明天他们去与知县大人商议,也将雷兴林的打算说与他听。

于是一家人转而说起别的话题,闲聊一会就各自洗漱休息。

第二天一早,雷老爷子和雷老大用过早饭就出门了,雷晓晓则跑去厨房。

雷晓晓让一个婆子将昨日清洗干净的大陶缸拿一个过来,再将装着红薯浆水的陶缸盖子揭开,将上面的水盛出来放到拿过来的大陶缸中,一直到只剩下白色的淀粉为止。

雷晓晓先取一半的淀粉放到垫上白布的簸箕里,拿出去晾晒,红薯粉晒干即可收好,等后面要用时再拿出来用,这红薯粉可以用来做红薯粉条、红薯凉粉和红薯饼等各种吃食。

雷晓晓突然想吃猪肉炖粉条了,于是将剩下的一大部分红薯粉用来做红薯粉条。

直接往陶缸中加入清水开始打浆,要人朝着一个方向一直搅拌,将浆调制糊状,再让人拿来笼屉,笼屉上盖了两层白布,又在白布上刷上一层豆油,最后刷上一层薄薄的红薯浆,再拿去蒸上,等蒸熟后将一整片的红薯片放在清水中取下来,再找来许多竹竿洗干净,再将红薯片挂到竹竿上,再将竹竿抬到晾衣服的支架上晾晒一两个时辰。

再将红薯片取下来切成条状,将条状的粉条挂到竹竿上晾晒,太阳比较大时就只需要晾晒一两天就可以用布袋转好存储,太阳一般或不怎么好时就放到通风的地方多晾晒几天,直至完全晾干再用布袋装好存储,这样做出来的红薯粉条才能存储的久一些。

而雷晓晓今天就想要吃猪肉炖粉条,于是到做晚饭时,雷晓晓让团团去晾晒的地方取一部分的红薯粉条,自己亲自下厨做猪肉炖粉条。

雷老爷子和雷老大早上去县衙时,知县大人手头上正有急事需要立即处理,让管家告知他们让中午再来,于是两人中午又去县衙,等两人回来时,一进院子就闻到猪肉炖粉条的香味,闻着味道就饿了。

于是晚饭的饭桌上,当猪肉炖粉条端上桌时,雷老爷子第一筷子就朝着这盘菜夹去,雷老爷子动筷后,其余人也纷纷朝着这道菜夹去,大家吃过一口后,都纷纷爱上这滑滑嫩嫩的粉条,这粉条浸泡着汤汁,一口下去别提多满足。

雷晓晓做的时候想着家里的下人们,也给下人们做了猪肉炖粉条,她想让大家都尝一下粉条,她打算询问一下众人是否喜欢吃着粉条,若大部分都爱吃,那她是准备做粉条放到二叔家的杂货铺对外售卖,还有把这道菜放到自家食肆里对外售卖。

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