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第60章 红薯粉制作成功（第1页）

陈氏本就是爽利的性子，于是直接问出大家都关心的问题：“大郎你是如何想的？这个事情要不要写信问问你三叔？”

王氏也因为这个事情，宴席结束后没有立即回去，想等结果出来后，再回去说与雷老三听。

此时听到陈氏如此问，王氏笑着开口道：“相公之前的意思也是等大郎高中之后找一位官家小姐，而陇西李家不仅是官家小姐，还是世家，我觉得相公应是满意的。

所以爹娘，这件事就按照爹在老家说的来，主要看大郎自己的意愿。”

雷老爷子听到王氏这话，十分满意，于是点点道：“大郎，你三婶说的对，现在也问清楚了，你是怎么想的？”

雷兴林正色道：“爷爷，我觉得可以，李家底蕴深，眼界也不是寻常可比。

至于书院这事，我首选还是三叔推荐的东林书院，江南文风昌盛，历来便是文人墨客的聚集地，因此我还是想去试试。

若不行，再考虑关中书院。”

雷老爷子点头道：“行，那我们明天去找知县大人商量一下，将你的打算也说与知县大人。

不过你准备什么时候出去，老三可在信中说明期限？”

雷兴林回应：“三叔说今年的冬季招生和明年的春节招生都可。”

雷老二听到这里开口道：“到时候从武陵县走水路不到一个月就能到江南，冬季招生一般都是十一月开始，现在已是十月初三，冬季入学怕是有点赶，要不等明年春节招生再去。”

雷兴林想了一想道：“二叔说的对，趁着这段时间，我刚好精进一下学问，测试时也更有希望一些。”

雷老爷子和雷老大当即表示明天他们去与知县大人商议，也将雷兴林的打算说与他听。

于是一家人转而说起别的话题，闲聊一会就各自洗漱休息。

第二天一早，雷老爷子和雷老大用过早饭就出门了，雷晓晓则跑去厨房。

雷晓晓让一个婆子将昨日清洗干净的大陶缸拿一个过来，再将装着红薯浆水的陶缸盖子揭开，将上面的水盛出来放到拿过来的大陶缸中，一直到只剩下白色的淀粉为止。

雷晓晓先取一半的淀粉放到垫上白布的簸箕里，拿出去晾晒，红薯粉晒干即可收好，等后面要用时再拿出来用，这红薯粉可以用来做红薯粉条、红薯凉粉和红薯饼等各种吃食。

雷晓晓突然想吃猪肉炖粉条了，于是将剩下的一大部分红薯粉用来做红薯粉条。

直接往陶缸中加入清水开始打浆，要人朝着一个方向一直搅拌，将浆调制糊状，再让人拿来笼屉，笼屉上盖了两层白布，又在白布上刷上一层豆油，最后刷上一层薄薄的红薯浆，再拿去蒸上，等蒸熟后将一整片的红薯片放在清水中取下来，再找来许多竹竿洗干净，再将红薯片挂到竹竿上，再将竹竿抬到晾衣服的支架上晾晒一两个时辰。

再将红薯片取下来切成条状，将条状的粉条挂到竹竿上晾晒，太阳比较大时就只需要晾晒一两天就可以用布袋转好存储，太阳一般或不怎么好时就放到通风的地方多晾晒几天，直至完全晾干再用布袋装好存储，这样做出来的红薯粉条才能存储的久一些。

而雷晓晓今天就想要吃猪肉炖粉条，于是到做晚饭时，雷晓晓让团团去晾晒的地方取一部分的红薯粉条，自己亲自下厨做猪肉炖粉条。

雷老爷子和雷老大早上去县衙时，知县大人手头上正有急事需要立即处理，让管家告知他们让中午再来，于是两人中午又去县衙，等两人回来时，一进院子就闻到猪肉炖粉条的香味，闻着味道就饿了。

于是晚饭的饭桌上，当猪肉炖粉条端上桌时，雷老爷子第一筷子就朝着这盘菜夹去，雷老爷子动筷后，其余人也纷纷朝着这道菜夹去，大家吃过一口后，都纷纷爱上这滑滑嫩嫩的粉条，这粉条浸泡着汤汁，一口下去别提多满足。

雷晓晓做的时候想着家里的下人们，也给下人们做了猪肉炖粉条，她想让大家都尝一下粉条，她打算询问一下众人是否喜欢吃着粉条，若大部分都爱吃，那她是准备做粉条放到二叔家的杂货铺对外售卖，还有把这道菜放到自家食肆里对外售卖。