奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第30章 新岗位帮厨(第1页)

厨房内一片热气腾腾,炉灶火苗欢快地蹿动,蒸锅雾气氤氲,刀具与案板的碰撞声交织成一曲忙碌的乐章。

就在这烟火喧嚣之中,厨师长居师傅把我拉到一旁,神色平和地告知我即将调任新岗位——帮厨。

听闻此讯,我的心仿若被轻轻拨动了一下,这“帮厨”

于我而言并不陌生,过往经历如走马灯般在脑海闪现。

然而,不同厨房恰似不同的小天地,各有独特的节奏与规矩,一时间,诸多困惑涌上心间。

我略带不安地望向居师傅,鼓起勇气开了口:“居师傅,如果两位师傅差不多同时招呼我帮忙,我究竟该如何抉择呢?要是我手头正干着活,干到一半,又有人急切呼喊,我是该立马撂下手里的事儿赶去,还是先把手上的活儿了结再过去呢?”

居师傅微微侧头,眼中透着几分探究,紧紧盯着我,问道:“大山,你之前干过帮厨?”

我下意识地挺直脊梁,点头应道:“是啊,居师傅。

之前跟着刘大旺师傅,做过类似的活儿,有些许经验。”

居师傅嘴角浮起一抹意味深长的笑,不疾不徐地说:“大山,你要晓得,这厨房就是个战场,分秒必争,出菜速度可是咱们的命根子。

帮厨,就得在战况最激烈、最要紧的当口,像甘霖般及时现身,给师傅们搭把手。

至于具体咋做,没有现成的答案,全靠你自己拿捏。

但前提是,你得把整个厨房的运作流程摸得透透的,熟悉每一道工序啥时候该干啥,清楚每位师傅的操作门道。

等火候到了,不用旁人招呼,你凭直觉就能奔到最急需人的地儿,只有这样,你才算得上是称职的帮厨,明白不?”

我若有所思地点头,心底已然明晰了方向,暗暗发誓要尽快熟悉新厨房的一切,当个得力帮手。

接下来的日子,我每日从早餐部赶来厨房,趁着大伙还未开启忙碌模式,细细打量每一处角落,将食材储备区各类食材的存放位置牢记于心,从日常的蔬菜、肉类,到鲜少动用的特殊香料,保证紧急时刻能迅速找到。

跟在诸位师傅后头,我留意他们烹制菜品的步骤,哪位师傅爱先整配菜再调汁,哪位师傅钟情于大火爆炒出香后小火慢炖收汁巧妙,这些细微之处都被我默默记下。

闲暇时,我还主动找师傅们唠嗑,请教不同菜品搭配的诀窍,以及高峰时段如何调配工序提升效率。

忙碌时段一到,厨房仿若被点燃的火药桶,热火朝天。

起初,面对两位师傅同时求援,我难免慌张,手忙脚乱地权衡。

但随着经验渐长,我愈发沉稳。

一回,李师傅筹备做复杂的松鼠鳜鱼,急需精细配菜,而张师傅那边炉火熊熊,急需人手帮忙颠勺控火。

我瞅一眼准备进度,当即判断李师傅这边若配菜不及时备好,耽误更久,于是快步上前帮他切好蔬菜丝、备好糖醋汁原料,旋即转身帮张师傅稳住火候,确保两条战线齐头并进。

一次次实践,让我融入厨房的韵律。

我不再纠结先帮谁后帮谁,凭直觉与经验,化身厨房顺畅运转的润滑剂。

居师傅看在眼里,偶尔投来赞许目光,那目光仿若强心针,激励我不断奋进。

后来,店里筹备盛大的美食节活动,需推出一系列特色淮扬菜品,且限时出餐。

我深知,考验我的时刻来临。

活动当晚,订单如雪片般纷至沓来,厨房灯火通明,人人绷紧神经。

热门小说推荐
药王医宗孙小天

药王医宗孙小天

代号烈焰,性如烈火,即便身处绝地,不改狂兵本色!一代传奇兵王林焰被敌人陷害,被叛徒出卖,痛失战友和挚爱,却带着强烈执念,远赴危机四伏的战乱地区,和美女董事长同生共死,一起谱写热血战歌!我叫林焰,代号烈焰。生死看淡是我的人生信条,不服就干是我的做事原则!...

一世之雄

一世之雄

原生家庭的伤害有多大,或是自卑懦弱,毫无自信或是暴力成性,锒铛入狱亦或撕裂婚姻,妻离子散无数次痛彻心扉的感悟后,有的人,用一生来治愈童年有的人,用童年治愈一生。...

影帝偏要住我家

影帝偏要住我家

电影首映式上,记者看到夏思雨脖子后痕迹这是什么?夏思雨不在意的撩了撩耳畔长发蚊子咬的。回家后,薄言把她按在墙边,声音戏谑而危险蚊子?要再给...

尤物

尤物

(双洁,1V1,相互救赎。)周易是圈子里出了名的混不吝,所有人都以为他走肾不走心,直到有一天一段视频流出。  视频里,周易犹如一个虔诚的信徒,用手紧扣着一个女人的纤细手腕,眼底满是狂热和缱绻...

不可说的爱

不可说的爱

不可说的爱百度云txt下载每个女人,都期望嫁给自己心爱的男人。我也一样。今天,我嫁给了爱了十二年的男人,只不过,用的是我姐姐秦佳梦的名字...

恶魔总裁霸道宠:老婆,太惹火

恶魔总裁霸道宠:老婆,太惹火

男女主身心干净宠文)结婚后她是老公碰都不碰的妻子,前夫每天和小三在她面前上演限制戏码羞辱,一纸离婚,前夫嘲笑她嫁不出去,第二天她火速和江城第一总裁协议结婚。结婚时,她说我不出卖身体。结婚后,她说你怎么爬上我的床?某男一本正经的说当然是睡老婆,生孩子。说完,将她压在身下。爱情从来不难求,珍贵的是两...