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第276章 胜之不武（第1页）

姜幻脸上有外人难以察觉的忧愁，但比赛还是在继续。

田青禾没那么多心理负担，今天可算是看过瘾了！

“不愧是拥有十年雕刻经验的精雕师！尹寿昌厨师那是用野菜芜菁雕出了白虎的形状，又把焯水后变的更加翠绿夺目的黄瓜，雕成了青龙的形状……”

“花生炸制后，表皮鲜红，然后在镶嵌在雕好的朱雀上，最后用鲜红的花生皮还缀了不输凤凰的凤尾……”

“黄豆点缀在酱菜上，来模拟玄武龟甲凹凸不平的状态……”

“中间的是和驴哥一样切片的鱼片，但鱼皮朝上自然弯曲，摆成了……麒麟！！”

“这样一来，就是青龙，白虎，朱雀，玄武四神兽来仰望中间的麒麟瑞兽，香料煮制的未知食材是黄瓜，腌制的野菜就是被称为狗头芥的芜菁了！”

观众席上，叫好声一片！

“这才是皓月大赛选手该有的水准嘛！”

田青禾还在惊叹……

这一圈看下来，本来觉得她家驴哥必胜无疑的田青禾，现在心里也有点拿不准了。

就像上官勇说的，能来参加皓月中级厨师大赛的选手，哪有简单角色啊！！！

【四星望月】，确实不是一道需要烹饪时间过长的菜，两个小时之后，场上的其余五位选手也都陆续完赛。

并和所有的比赛一样，评委按照完赛的顺序，对所有选手的菜谱进行了品尝。

“在正式的评审之前，”顾长京对这次的选手表现还是满意的：“就请各位选手说一说，自己对这道菜谱的解析和烹饪思路吧，我们从后往前，尹寿昌选手，你先来吧！”

尹寿昌站出来讲解的时候，田青禾忍不住回头看了一眼主评席上的顾长京。

该说不说的，这位高级厨师协会的会长，还真是个好人！

今天这场比赛，就连她都看出了最后的评审规则，那这些选手们没道理看不出来。

只需要把剩下的一半菜谱打开，名次自然而然就出来了，现在……显然是顾长京给了这些选手一个解释或者说展示自己烹饪思路的机会！

也和上官勇说的一样，大家确实需要这样一个机会来展示自己的厨艺和思路，好让包括顾长京在内的一共十三位高级厨师协会的会长，都了解自己。

最后，也是像上官勇说的，有了某一位或者某几位高级厨师协会会长的邀请，这些选手再进行反选……和某知名相亲节目的节奏一样一样的。

只不过，那都是全部比赛结束之后，才会开始慢慢推进的工作了，今天……主要还是比赛本身的角逐！

尹寿昌是一个不善言辞的人，只是讲了自己用到的另外三样食材和对于菜品造型的整体创作思路，就结束了自己的发言。

当然，也赢来了现场的一片掌声！

相比较而言，童菲的发言就精彩多了：“主评好，各位会长及贵宾，同事们好，我对于这道菜的创作思路来自于西方新造型主义画派的油画《红，黄，蓝的构成》……”

“根据花生和黄豆的红和黄，我第三第四种食材，采用的是马兰头的花瓣染色焯水的萝卜，以及腌制好的黑蒜……”

“这也对应了这幅油画中，除了名字的红黄蓝之外，存在的黑色线条，和类似于中式绘画的大片留白……”

“主菜草鱼，我用了切片的方式来处理……”

田青禾看看蔡小虾的【四星望月】，再看看尹寿昌和童菲的【四星望月】……该说不说的，无论是造型还是色彩，显然都是尹寿昌和童菲要更胜一筹！

昨天以一道金毛狮子王差点拿到第二的刑追，显然本身就是做鱼的顶尖高手了：“我这道【四星望月】，草鱼去头之后，改成了左右椰叶花刀，再以湿淀粉，干粉，湿淀粉，白薯粉，湿淀粉，玉米粉的顺序进行了挂汁裹制……”

田青禾瞬间懂了：“原来如此，这样一来，就完美的解决了口感软糯的问题……”