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您这厨艺精湛,有您把关后厨,再配上新鲜的食材,咱饭店肯定生意兴隆。”
赵师傅听了,脸上露出满意的笑容:“嗯,那就好,大家都不容易,相互照应着点。”
顾启峰微微点头,看着忙碌的众人,心中感慨……
为了这生意,顾启峰每天起早贪黑,和各个环节的人打交道,处处都得小心谨慎,一个小差错都可能让辛苦付诸东流。
他深知,在国营饭店这样的大客户这里,不仅要保证货物的质量,还要维护好与每一个人的关系,稍有不慎,就可能失去这个重要的销售渠道。
八十年代,国营单位在经济体系中占据重要地位,能与国营饭店合作,是多少个体户梦寐以求的机会,顾启峰自然倍加珍惜。
……
离开国营饭店后,顾启峰独自穿梭在这热闹的菜市场,去找马志强。
大个则留在国营食堂,花了三毛钱吃了一顿饭。
八零年代的国营菜市场,就像一个巨大的生活舞台,处处散发着独属于那个时代的气息。
水泥地面有些坑洼不平,人来人往间,带起些许尘土,在阳光的照射下,这些微小的尘埃仿若跳跃的精灵。
简易的摊位一个挨着一个,摊主们扯着嗓子叫卖,声音此起彼伏,交织成一曲充满烟火气的乐章。
布幌子在微风中轻轻晃动,上面用醒目的红字写着各类商品名称,虽有些褪色,却透着股质朴劲儿。
菜市场附近有这一个国营食堂刀削面店,主营面食和一些炒菜,档次一般。
刀削面店,这会儿正值中午吃饭高峰。
店门口停着几辆二八自行车,车把上挂着军绿色的挎包或者布袋子,彰显着主人们忙碌生活的奔波。
走进店里,人声鼎沸,热闹非凡。
白色的墙壁因常年被油烟熏染,微微泛黄,墙上贴着几张语录,虽有些陈旧,却透着那个时代的印记。
店老板秦志远,45岁的中年胖子,肚子微微隆起,身上围着一块油渍麻花的围裙,脸上总是带着乐呵呵的笑容,眼睛里透着精明劲儿。
他站在店门口,看着后厨忙不过来,就想上前帮忙。
厨师何达强,39岁,身形精瘦,脸颊因为高温被烤得通红,汗水湿透了后背的衣服,正汗流浃背地削着面。
见老板过来,何师傅连忙阻拦,手上的刀在空中晃了晃:“老板,您忙您的,这后厨的事情我来就行,您插手反倒乱了。
这削面可是个技术活,您未练过,容易出事。”
秦老板却心疼地说:“何师傅,你看你忙得满头大汗的,我搭把手,快些,顾客都等急了。”
说着,就拿起刀开始削面,谁知道一个不小心,“啪啪”
两下把面条削到了地上,场面一时尴尬无比。
何达强无奈地叹了口气,放下手中的刀,弯腰去捡地上的面团:“老板啊,我就说让您别忙活了,您这一帮忙,反倒添乱了。”
秦志远也有些窘迫,挠挠头,脸上的笑容都僵住了:“失误,失误,好久没动手了,二十多岁学的手艺,这么多年没实践,生疏了。”
好在最后,掉在地上的面,用水冲洗后放在碗里面,并没有使用。
厨师和老板继续忙碌,何达强手法娴熟地削着面。
面条在空中划出一道道优美的弧线,落入锅中,溅起水花。
刀削面相比较一般面条难煮熟,不过稍等些许时间,一碗碗热气腾腾的油泼刀削面也做了出来。
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