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叶苗上一世吃火锅,最喜欢鱼丸,她把叶文勇已经处理好的鱼去骨,纯肉的部分剁碎,里面加入调料、淀粉,搅拌均匀。
在虎口挤成丸状,下锅煮。
鱼丸就备好了。
再拿出去年家里晒的干菜,用热水泡开,备好可以涮火锅。
这边火锅食材准备好,叶苗又烧了好大一锅开水,拿出先前找郝成做的木制凉皮锣,做凉皮。
前世都是用不锈钢做,木质的还是第一次,她不确定能不能成功。
怕粘住,给底部刷了不少油。
控制好火候和时间,第一张出来有还是有些粘,所以边缘被扯烂了。
连续烂了好几张,慢慢变好了。
大概和用锅是一个道理,养好了就好用了。
叶家人都是第一次听说这个吃食,都围在厨房看叶苗怎么操作。
大多是惊讶的,没想到面还能这样做!
做出来一大份的量,叶苗调了料汁浇上,拌匀后放到桌上,就当一个菜了。
等一家子开始涮火锅,孙花花先夹了一筷子凉皮,因着里面放了不少辣椒和油,看上去很诱人。
吃到嘴里凉凉的,很滑很嫩,辣椒和陈醋不同程度刺激人的味蕾,当真是好吃!
凉皮里面的面筋,吸满料汁,一口下去就爆汁,满足极了!
众人也不谦让了,毕竟量少。
火锅还没开吃,凉皮倒是先光盘了。
叶苗心满意足,看来,夏天可以上凉皮啦!
凤翅书院,叶文庆入学时间也不短,夫子要对新入学的学生做次考核。
凤翅书院根据学生不同的水平、资质,分为甲乙丙丁戊戌六个班。
甲班都是已经考上秀才的;乙丙班是已经考上童生的;其余三个班是初学者,根据不同水平进行分类。
叶文庆刚入书院在戌班,学些最基础的课程。
自入书院以来,他每日早起晚睡,吃完饭就看书写字。
别人娱乐的时间,他都在读书,不会放过一丝一毫。
资质虽说不上很好,但也算是普通人中拔尖的了。
再有曹墨涵时不时指点一二,短短一个多月,进步很大。
同参与考核的还有八人,都是入学不久的。
夫子出了考题,九个人隔开坐,一柱香的时间答题,最终评得叶文庆是新进考生第一名,进入戊班,第二三名一同进入。
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