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第420章 中餐西餐趣谈（第1页）

晌午时分，面馆的客流稍稍回落，陈宇正擦拭着灶台，就见隔壁西餐厅的年轻主厨马克抱着个披萨盒晃了进来。马克是意大利人，在中国待了三年，说着一口带着京腔的中文，和陈宇算是老街坊。

“老陈！快尝尝我新研发的麻辣小龙虾披萨！”马克掀开盒盖，浓郁的芝士香混着辣椒香气扑面而来，“特意加了你们兰州拉面的辣椒油，中西合璧！”

康康凑过去咽了咽口水，陈宇却挑眉道：“你这是来砸我场子？我这儿刚卤完肉，要不拿你披萨换两块？”

“成交！”马克利索掏出盘子，康康已经眼疾手快夹了块颤巍巍的卤肉递过去。马克咬下一大口，眼睛瞬间亮了：“这卤肉绝了！入口像在舌尖化开，比我们帕尔马火腿还香！”

“可别埋汰我们中餐。”陈宇擦着手笑道，“西餐讲究摆盘精致，像艺术品。但我们中餐讲究个烟火气，就说这卤肉，得守着灶台慢慢炖，急不得。你们做披萨是不是也有讲究？”

“那当然！”马克掰着指头数，“面团要发酵72小时，芝士得用马苏里拉，烤箱温度精确到230度。。。。。。对了，你们兰州拉面的‘一清二白’，和我们意大利面追求的‘aldente’（口感弹牙），好像都在说食材本味？”

康康突然插话：“我觉得西餐像交响乐，每样食材各有位置；中餐更像大合唱，酸甜苦辣全在一个锅里热闹！”他指着马克的披萨，“就像您这创新披萨，小龙虾和芝士凑一起，居然不违和！”

这时，常来的白领林姐推门进来，听到对话乐了：“说得太形象了！我早餐吃豆浆油条，中午吃意面沙拉，晚上再来碗牛肉面，肚子里天天开联合国大会！”

马克掏出手机翻照片：“你们看，我上次把小笼包改成意式饺，褶子都按意大利馄饨包法，客人说吃出了‘威尼斯水乡的江南味’！”

陈宇一边吃着牛肉面，一边若有所思地说：“其实不管是中餐还是西餐，它们的存在都是为了满足人们的胃和心。就像我这碗牛肉面，对于有些人来说，它代表着家乡的味道，让人回味无穷；而对于另一些人来说，它可能只是图个热乎劲儿，能填饱肚子就行。马克，你做披萨不也是一样的道理吗？你肯定是希望大家在品尝你做的披萨时，能够感受到快乐和满足。”

夕阳渐渐西下，余晖洒在马克的身上，他怀里抱着吃剩的卤肉，脸上洋溢着满足的笑容。他向陈宇道别：“老陈，下周你一定要来我的餐厅啊！我打算用你教我的卤肉来做意大利千层面，肯定会非常美味！”

站在门口的康康听到马克的话，兴奋地喊道：“记得撒上香菜哦！那可是中西合璧的灵魂所在啊！”

余晖里，面馆和西餐厅的招牌交相辉映，飘出的香气缠绕在一起。美食的边界在这一刻悄然消融，只留下人们对美味最纯粹的热爱与分享。

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