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第213章 炸串（第1页）

结束了和老大爷的交谈，陈宇回到了自己的小厨房，最近他一直在琢磨新菜品，传统与创新融合的理念依旧在他脑海里打转。

一天傍晚，陈宇路过一条热闹的小吃街，空气中弥漫着各种食物的香气。烤冷面摊前，摊主熟练地摊开面皮、打鸡蛋、放配菜，动作行云流水；臭豆腐摊旁，排队的人络绎不绝，炸得金黄酥脆的臭豆腐，浇上特制的酱汁，引得路人垂涎欲滴。

忽然，一阵“滋滋”声和浓郁的香味吸引了他。原来是一家炸串店，老板正将一串串食材放入滚烫的油锅中，瞬间，油花四溅，香味愈发浓郁。陈宇看着那琳琅满目的食材，有鲜嫩的鸡肉串、饱满的土豆片、翠绿的青椒，还有裹着面糊的年糕，每一串都被精心处理过，等待着在热油中完成华丽的变身。

就在这时，他脑海里灵光一闪，心中不禁暗喜：这岂不是一个绝佳的时机，可以将传统小吃与新颖的元素巧妙地融合起来！要知道，像炸串这样的街头美食，向来都备受广大民众的钟爱，拥有着极为广泛的受众群体。然而，如果仅仅局限于寻常的炸串形式，恐怕就会显得略微有些单调乏味，欠缺那种能够让人眼前一亮、独具魅力的特质。

经过一番深思熟虑之后，陈宇果断地决定先从食材的精心搭配以及特制酱料方面着手展开探索。于是乎，他迅速转身返回厨房，满心期待地开启了属于自己的尝试之旅。只见他手法娴熟地将新鲜的河豚肉切割成均匀的小块状，并小心翼翼地将其与滑嫩无比的虾肉串联到一起。紧接着，他又取来由多种优质谷物研磨而成的细腻粉末，轻柔地包裹住那一串串精心准备的食材，然后毫不犹豫地将它们投入滚烫的热油之中。伴随着“滋滋”作响的油炸声，这些美味逐渐被炸至色泽金黄诱人。

当最终成品呈现在面前时，陈宇迫不及待地品尝了一口。刹那间，虾肉所散发出的天然鲜甜滋味与河豚肉独有的鲜嫩质感完美地交织在一起，彼此相得益彰；而外层那层经由谷物粉炸制而成的香酥外皮，则更是为整体口感增添了一抹别具一格的风味，令人回味无穷。

接着是酱料，他将传统的甜面酱、辣酱与师傅给的神秘香料混合，再加入一些自己调制的果汁，经过不断地调试，一种全新的酱料诞生了。这种酱料既有传统酱料的醇厚，又融入了水果的清新和神秘香料的独特风味。

当第一串试验品完成，陈宇忐忑地咬了一口。那一刻，丰富的口感在他口中绽放，他知道，自己找到了方向。

之后的几天，陈宇不断改进炸串的制作工艺。他控制油温，让食材炸得恰到好处，既不会太油腻，又能保证内部熟透。为了让炸串更具观赏性，他还精心设计了摆盘，用翠绿的蔬菜叶和鲜艳的小花作为装饰。

终于，陈宇决定带着自己的创新炸串去参加一场小型的美食集市。集市上，来自各地的美食摊位琳琅满目，竞争十分激烈。但陈宇的炸串刚一端上桌，就吸引了众多目光。

“这是什么炸串？看起来好特别！”一个年轻女孩好奇地问道。

“这是我新研制的创意炸串，您尝尝，和传统炸串很不一样。”陈宇热情地介绍道。

女孩接过一串，小心翼翼地咬了一口，瞬间，她的眼睛亮了起来：“太好吃了！这味道太独特了，我从来没吃过这样的炸串！”

周围的人纷纷被吸引过来，大家排起了长队，都想品尝一下这独特的炸串。看着自己的炸串大受欢迎，陈宇心中充满了成就感。他知道，在追求美食的道路上，只要不断探索，就能创造出更多的惊喜。

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