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第三十六章 癌症（第5页）

未经任何精加工的谷物制成的粮食，如糙米、黑面粉等，以及这些粗粮制成的成品，如面包、面条等；新鲜的蔬菜和水果，特别是含大量胡萝卜素、维生素C和维生素E的蔬菜和水果；复杂的糖类，包括各种谷物、果实、水果和蔬菜；低脂肪食物，包括低脂和脱脂牛奶、奶酪、酸奶等一类奶制品，去皮鸡肉，鱼和贝壳类海鲜，精瘦无脂肪的牛、羊、猪肉；高纤维食物，包括由大麦、棕色米、荞麦、燕麦、小米或黑麦加工成的粗粮，以及高纤维的蔬菜、水果和豆类。

蔬菜预防癌症

蔬菜不但可为人体提供丰富的维生素、矿物质和纤维素等人体必需的营养素，而且具有良好的药用价值。人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。

白菜　有通利肠胃、除胸中烦闷、解酒渴、利大小便及止咳的作用。

萝卜　能消积滞、化热痰、下气、宽中、解毒，对食积、腹胀满、咳痰、失音、痢疾、偏头痛等病症有良效。

韭菜　有杀菌、杀虫、解毒的功效，能促进肠胃消化。

芹菜　有提神、健脑、润肺止咳、降血压的功能。

土豆　鲜汁可治便秘和消化性溃疡。

茄子　对防治高血压、脑溢血、紫斑病有良效。

西红柿　有利尿、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降血压功效。

黄瓜　有促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇、减肥等功效

冬瓜　有清热解毒、利尿、减肥、止咳润喉、生津止渴的功效。

葱　可祛风发汗、解毒消肿，对防止风寒感冒、腹泻、小便不通等病症有良效。

蒜　有杀菌、降血脂、防癌、健脑、增强记忆力的功效。

辣椒　有防治动脉硬化、坏血病、癌症、风湿性关节炎和加速体内脂肪的转换、吸收、消耗等诸多功效。

六、运动预防癌症

1运动预防癌症的优势

（1）运动能使人吸收比平常多几倍至几十倍的氧。美国的医学研究发现，人体吸氧量增多，呼吸频率加快，通过体内气体交换，可将一些致癌物质排出体外，降低癌症的发病率，即使得了癌症，身体康复较快，也能延长生命。

（2）运动可大大减少体内多余的脂肪，运动后出汗可使体内的铅、锶、镍和铍等致癌物质随汗水排出体外，从而起到防癌的作用。

（3）运动可使人血液循环加快许多，癌细胞就好似湍流中的小砂子一样，不易站住脚跟，也不容易转移，且易被免疫系统清除。实验证明，机体处在运动状态时，每小时从血液中分泌出的干扰素较之平时要增加一倍以上，而干扰素的抗癌能力，早已在观察中得到证实。

（4）运动可使人体某些生殖激素大大减少，甚至停止生产。美国哈佛大学科学家的研究发现，生殖激素也与癌症密切相关，人们从年轻时就开始运动可明显减低癌症发病率。

（5）运动有改善人的情绪、消除忧虑和烦恼的作用，在心理上减轻人体免疫系统的压力。临床资料表明，患癌症的病人，大多是有情绪忧郁或受到精神创伤的。对他们来说，经常进行深呼吸运动，散步或跑步，做柔软体操，做伸展运动，游泳、骑车或参加集体运动，可给他们带来身心愉快和欢畅，可帮助消除紧张情绪，减少忧眠，改善自我形象。国外医生把运动比作“温和的抗忧郁素”，把它称之为“西方式的气功”。它的功能与中国的气功一样，能放松身体和精神，改善人体的功能。忧虑和烦恼常常危及人体。

（6）运动能锻炼意志，增强战胜癌症的信心和毅力。信心和毅力对战胜许多疾病都是至关重要的，一位诗人曾说过：“信心是半个生命”。当人患病尤其是患了癌症之后，要有坚强的意志，必胜的信念，巨大的毅力，乐观的情绪，超常的勇气，顽强的斗争精神以及压倒病魔的气概。英国医学院的专家们曾对57名因患乳腺癌而切除了乳房的病人进行了观察，发现对治愈疾病充满信心的病人，10年生存率占70％，而那些病后即失去信心而绝望的病人80％手术后不久便死去了。因此，我们有理由相信，通过运动，增强信心和毅力，加之合理治疗，就一定会出现“病树前头万木春”的喜人局面。

2运动形式：根据各人的爱好和环境条件可选择如快步行走、慢跑、骑自行车、保健操、练新气功、划船等活动，步行最安全简便易于坚持，是首选的方式。

3运动强度

要注意血压的反应，运动不能过强。运动强度以收压缩不超过24千帕（180mlHg）为宜。

4运动时间

散步或慢跑、跳舞等，每次应坚持20～45分钟，达到所需的代谢效应；而超过60分钟则可能会引起肌肉骨骼的损伤。

5准备运动

在正式运动前先做5～10分钟低强度运动以防肌肉骨骼的损害。做伸展运动也有防止损伤的作用，但需避免屏气动作，因为屏气可使收缩压升高。

6运动后的恢复整理

运动后，至少做5～10分钟的整理活动，使心率恢复到比静息时高10～15次分的水平。

需注意的一点，运动出汗后不宜直接吹空调，应先洗一个热水澡，换一套干爽的衣裤，以免感冒。此外，适当擦背，可使皮下组织细胞活跃起来，进入血液循环，并逐步发展演变为网状细胞，达到防癌的效果。