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“给我找把刀,我来杀,你去烧水!”
“好!”
陈安转身走进屋子,找出一把菜刀递给王岳:“你看看这刀快不快,不快的话自己磨一下。”
王岳接过菜刀,用手指在刀刃上轻轻刮了两下,觉得不满意,就走到柴房边架在木槽里固定着的磨刀石前,刷刷地磨起刀来。
陈安在门头上摸索出钥匙,打开堂屋大门上挂着的锁,然后到柴房边抱了些木柴,又顺便抓了一把松毛。
他看到柴房边已经堆了好几捆父亲他们从山上挑回来的木柴。山路不好走,只能靠背扛肩挑,做什么都很费力。
抱着柴火回到屋子,陈安扒开火塘里的草木灰,用火柴把松毛点着,放上木柴,拢起火堆,拿起铁鼎罐到水缸里打水。揭开鼎罐盖子时,他发现里面有两个红薯,一看就知道是家人中午吃饭时特意给他留的。
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陈安心里一阵温暖,微微一笑,把两个红薯拿出来,往铁鼎罐里加了大半罐水,挂在柴火上烧,等会儿要用热水烫竹鼠来拔毛。
竹鼠的皮毛质量很好,如果能撑平晾干,是做皮草领子的好材料。只是现在供销社没有收购,不然,周围的竹鼠可能早就找不到了。到了以后,有人专门养竹鼠,那时候就会有人收购皮毛了。
还有那几根胡须,收集起来做的毛笔也很好。以后也有专门收购的,价格高达四万块一公斤。但是每只竹鼠嘴上只有几根胡须,要凑够一公斤,得要多少竹鼠啊?
而且,竹鼠那两颗黄色的大板牙,也能当药。
竹鼠最好吃的地方,其实是它的皮,如果把皮剥掉,只吃里面的肉,就觉得没什么味道,没什么吃头。
虽然竹鼠的其他部分有价值,但是收集起来太零碎,要大量积攒才能值点钱,陈安想了想,就懒得费这个劲了。
烧水的时候,陈安拿了两个红薯走到屋前,看着王岳杀竹鼠:“蛋子哥,要不要吃个红薯?”
“不用,你自己吃吧,看你这样子就知道,你中午肯定没吃饭。我中午吃过了,留着肚子等晚上吃肉。”
王岳看了他一眼,注意力又回到手里提着的竹鼠上。这时地上已经有三只竹鼠被他放了血,他手里这只刚被割了一刀,正四脚乱蹬,叫得很奇怪。
“那我不管你了!”
陈安剥掉红薯皮,大口吃起来。虽然没有烤红薯那么甜,但是吃起来也很甜,还是熟悉的味道。
两个红薯吃完,陈安回到屋里,往火塘里加了些柴火。在火的烘烤下,铁鼎罐里的水很快就开了。
他拿来木盆,倒上开水后,又加了些冷水,重新打水放在铁鼎罐里烧,然后端着盆走出去。
就在老房子前的空地上,两人把竹鼠放进盆里,用火钳夹着来回烫,不断试着拔毛。
当手指稍微用力就能把竹鼠毛拔掉的时候,就说明烫好了。王岳接过竹鼠,趁热几下搓揉,大部分的毛就被去掉了。
其实操作起来很简单,只要水温控制好,给竹鼠拔毛不难。
六只竹鼠,中途换了一次水,不到半小时,就把毛处理得干干净净。然后陈安把竹鼠提进屋里,借着柴火,烧掉表面不好清理的细绒毛。
经过这样处理,竹鼠表面变得黑黑的,不过,把它放在水里泡一下,再用刀轻轻刮,表面又变得金黄金黄的,很吸引人。
接下来就是开膛破肚和清洗的步骤了。
这些事交给王岳处理,而陈安则忙着清洗自家的铁鼎罐和炒菜的铁锅,准备煮竹鼠。
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