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第33章 何雨柱做小灶（第1页）

轧钢厂食堂

略显闷热的后厨里，何雨柱在这个地盘上，

在我的地盘就得听我的，我最diao。

何雨柱指挥若定的，开始了他的忙碌。

食堂主任匆匆走进后厨，额头上还挂着汗珠，神色显得格外凝重。

食堂主任径直走向何雨柱，拉着他到一旁，压低声音但语气急促地说：“柱子，今天可有个大任务。肉联厂的领导要来咱们厂考察呢！这事儿可关系到咱们厂以后能不能吃上肉，可千万不能马虎啊。”

何雨柱一听，眉头微皱，眼神变得严肃起来：“主任，这我明白，可这时间也太紧了，您有啥安排？

食堂主任拍了拍何雨柱的肩膀：“柱子，我就信你的手艺。你可得好好露一手，把咱厂最好的食材都用上，做几道拿手好菜，务必让肉联厂的领导吃得满意。”

何雨柱挠挠头：“主任，这没问题，不过领导有啥忌口或者特别要求不？”

食堂主任想了想：“这我还不太清楚，你就正常发挥，突出肉菜的特色，做得精致些。咱们厂能不能继续有肉供应，可就全看这顿饭了。”

何雨柱深吸一口气，眼神中透露出自信：“行，主任，您就放心吧！我这就准备。”

说完，何雨柱迅速行动起来。他先是走向食材存放区，仔细挑选着新鲜的猪肉、牛肉，每一块肉都经过他的严格把关，他一边挑一边自言自语：“这肉的品质得好，领导的嘴可刁着呢。”挑好肉后，他又挑选了一些新鲜的蔬菜，用来搭配肉菜。

回到操作台前，何雨柱开始准备大展身手。他对着旁边打下手的小工喊道：“去，把我那套专用厨具拿来，今天可得好好干一场。”小工急忙跑去取来厨具。

何雨柱一边切肉一边思考着菜谱，嘴里嘟囔着：“先做个红烧肘子，这肉联厂领导肯定爱吃肉，得把肘子做得软烂入味，入口即化。再做个葱爆牛肉，这牛肉得炒得鲜嫩多汁，香味十足。对了，还有一道糖醋排骨，酸甜可口，也不能少。”

食堂主任在一旁看着忙碌的何雨柱，还是有些不放心地叮嘱道：“柱子，这次可就全靠你了，这事儿要是成了，厂里肯定有重赏。”

何雨柱咧嘴一笑：“主任，您就瞧好吧，我一定让领导满意。”说着，他将切好的肉放入锅中，开始烹饪，一时间，厨房里弥漫着诱人的肉香。

炉灶上的火苗在他的操作下欢快地跳跃着，他把铁锅架在灶上，熟练地拿起油壶，将金黄色的油倒入锅中。油在热锅下迅速升温，泛起微微的油烟。何雨柱眼疾手快，将切好的葱姜蒜丢入锅中，刹那间，“嗞啦”一声，香气四溢。他迅速翻炒，葱姜蒜在锅中舞动，释放出浓郁的香味。

接着，他把肉片倒入锅中，用锅铲快速翻炒，肉片在锅中变色，发出诱人的“滋滋”声。他撒入适量的盐、酒等调料，那细腻的白色盐粒、醇厚的生抽如同天女散花般落入锅中，瞬间为肉片披上了一层五彩斑斓的“外衣”。

随后，他把青菜也倒入锅中，与肉片一起翻炒。锅铲在他手中上下翻飞，青菜与肉片完美融合，翠绿与粉嫩相互交织。他又加入少许的糖提鲜调味，最后淋上一些淀粉勾芡。汤汁变得浓稠，紧紧包裹着青菜和肉片。

何雨柱将做好的小灶菜品盛出，那热气腾腾的菜肴散发着迷人的香气，色泽诱人，仿佛一件精心雕琢的艺术品，令人垂涎欲滴。他擦了擦额头的汗珠，脸上露出满意的笑容。

食堂里，