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第125章 炸猪皮（第1页）

卤肉在锅里，现在只需要看着火就行，别把卤汁都给烧干了。

沈霆钧在厨房帮不了什么忙，便去外边，拿锄头在院子里开菜园，他们家的院子够大，左手边一片大空地刚好可以用来开辟菜园。

不过院子就这么大，因而开出来的菜园子自然也大不了多少，不过能随便种点葱姜蒜之类的，那也是好的。

沈霆钧力气大，做事更是麻利，因而等苏雨清的卤肉卤好，院子里的菜园子已经成型了，只见做菜园子那一片的土已经被彻底翻开，里边的石头也被挑了出来，泥土被锄得细细的，接下来只需要等一场雨，或者直接泼水将土浸湿，就可以种菜了。

苏雨清叫沈霆钧来吃饭，沈霆钧将锄头放下，过来洗手，对苏雨清说：“等下午我去砍点竹子回来，将菜园子围上，顺便将你的背篓给编了……”

现在家里只有一个背篓，还是很大那种，苏雨清根本背不了，之前就说要重新给她编个小的。

苏雨清自然高兴的点头：“好。”

两人洗干净手，便去屋里吃午饭。

午饭很简单，苏雨清焖了一锅饭，菜就是刚做的卤肉了，卤肉味重香浓，用来下饭最好不过了，不过因为怕腻，苏雨清用番茄做了个西红柿拌白糖解腻。

一锅卤味可卤了不少东西，卤肉、卤大肠，还有卤猪蹄……

卤肉和大肠被切开，卤猪蹄则用刀劈成了两半，这也方便好啃，刚好他们两个人一人一半。

“我送点给洪嫂子他们尝尝，虎子肯定馋得口水流了。”苏雨清笑着说。

她将切好的卤肠和卤肉，还有猪蹄各自都分了一点出来，装在大碗里给洪嫂子他们一家送去，等她送完回来，碗里的卤味已经已经变成了一碗满满的饺子。

苏雨清：“嫂子给的饺子，说是油渣馅和大葱猪肉馅的……”

昨天的野猪肉，他们团应该不少人家都买了肥肉回去熬猪油，显然洪嫂子家也是。

苏雨清将饺子放下，沈霆钧去厨房拿了醋倒在碗里，又放了蒜泥，做了个蘸饺子的小料，等一切备齐，两人终于坐下来吃午饭了。

苏雨清早就已经迫不及待了，等坐下之后，她的手就直接伸向了猪蹄。

猪蹄上的肉并不多，但是糯实，因为炖得久，里边的肉炖得烂烂的，厚厚的皮底下带着一层肥厚的肉，口感十分的软糯，一口咬下去，肥糯的肉混着筋，软糯劲道。

太好吃了！

苏雨清忍不住幸福的眯起了眼睛，卤猪蹄已经彻底卤入味了，连骨头抿着都是香的。

半个猪蹄啃完，苏雨清吃了几块番茄，这边番茄吃起来口感沙沙的，掰开还能看见番茄肉上粉晶晶的质感，味道酸甜清爽，在啃完卤猪蹄后再吃两口番茄，那真的是爽口又解腻。

至于卤大肠，那又是另一种滋味，大肠劲道，如果炖得不够烂，你嚼都嚼不动，经过酱卤后，大肠被卤汁浸透，带着一种独特的香气，用来下饭刚刚好。

不过比起肉，苏雨清最爱吃的还是土豆。

土豆在锅里的卤肉在炖得差不多的时候放下去的，焖了半个小时后，用筷子戳锅里的土豆，如果轻而易举就能戳透，那土豆就是熟了。

炖好的土豆口感绵软细腻，有很强的淀粉感，因为吸饱了卤汁，吃起来咸香可口，口感细腻味浓，明明是土豆，吃着却是一股肉味，香得不行。

一顿午饭吃完，两人心中有种说不出的饱足和惬意感——肉食能给人带来的幸福真的是巨大的，尤其是在每个人都缺油水的时代。