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第9章 某柯学的深夜小烧烤（第1页）

这次使用的是白瓷碗承装冰镇米酒，配有一个小勺。

果真是清冽甘甜的冰镇米酒入喉，久未见面的小姐妹两人也开启了热火朝天的聊天模式。林原则是回到厨房继续备菜，这其中就有高桥奈夕想要的小烧烤。

香菇、蔬菜、肉类等各种串用竹签串起，一根签上有2个或者3个切块的食物，其中以鸡肉串和鸭肉串最多。

烧烤这种重口味的食物，最好搭配一些清淡食物进行缓解，经过长达半小时的按揉捶打后面团已经醒发了一会儿，只需一折、两折、三折。。。。。。不断对折甩面再对折直到变成根根分明的细面，需要主食的客人可以选择清淡口味的阳春面。

今天准备的挺快，距离八点还有半小时。林原索性让高桥奈夕和她的朋友提前点单。

“所有我准备的食材种类都来两串？恐怕吃不了那么多呢，要不我先随便烤一些，边吃边点也可以的。”

反正刚开门的时候也没啥人，她的大烤架可是很长一条呢，人多起来也就是多加点炭火罢了，以她的手速和眼力，同时控制上百个串根本不是问题。

炭火烧的很旺，中心位置自然是不易熟的肉串，提前腌制的羊肉串、牛肉串、五花肉串、彩椒菠萝鸡肉串、熏制过的鸭肉串，土豆片、香菇、藕夹和藕片、面筋、四季豆、白菜各两串，外加两份烤南瓜饼。

小馒头。蔬菜翻动次数要更多，肉串注意不要烤焦，间隔半分钟翻动一次已经足够，不过快熟透时就要翻动的更勤快些。

当肉串滋滋冒油时，正是撒特调香辣烧烤料的最佳时机，蔬菜这种没有油脂的食物，用刷子刷上一层特制辣椒油，都是香味大于辣味的存在。

除了藕夹和南瓜饼没加料，小馒头是辣椒油和白糖俱全。

“嗯~！”上原悠还没咽下嘴里的食物，带着闪耀钻戒的手遮挡着嘴巴，好吃到瞪圆了眼睛，激动的看向高桥奈夕。

林原精挑细选的原材料，手动打磨成粉，或者熬制成烧烤辣酱，因为本身滋味十足，先给烤串刷上一层烧烤辣酱里红色透亮掺着芝麻的辣椒油，出炉前浅浅撒一些烤粉足以。

其咸、辣都是为了激发食物本身的香味，烤粉较少不糊嘴，一丝腥臊味也无，咀嚼羊肉串时，牙齿劈开鲜嫩的肉丝，榨出其中油润的汁水，高桥奈夕和上原悠一样感受到了惊喜。

“嗯！”她完全懂得悠得心情！完全是好吃到说不了话！真是太犯规了吧！

“那个。。。。。。老板，冰镇米酒麻烦再续两碗！”一口外表酥脆内里松软的小馒头，悠甚至想来点更烈的酒！这样的小烧烤配酒一定很棒吧？不过显然老板并不售卖酒水，那么冰镇米酒就是在当下她最爱的搭配。

距离便利店换班还有几分钟，难得没有卡点上班，迎着同事期待的眼神，他拐了个弯，走进了深夜食堂。

不过，时间仍旧不充裕，一进门就被烤串侵略性的肉香吸引了注意力，小山站在取餐台前看菜单，眼前不由自主地往旁边瞟。不过，迟到让同事等着就不好了，还是快点点餐吧。

先看主食类有阳春面1500日元一碗，羊肉、牛肉之类300日元一串，猪肉鸡鸭类200日元一串，蔬菜类100日元一串，饮品类都是800日元。

稍加思考，小山立马做出了决定，反正也没吃过这家的烤串，不如听听老板的推荐。

阳春面本身就有汤水，这次小山没选饮品，一碗阳春面加烤串任意搭配。直接数出3000日元交给林原，在八点之前，回到了便利店。

先把羊肉串、牛肉串、牛油串、彩椒菠萝鸡肉串、香菇、土豆片、四季豆、白菜烤上，煮面的大锅一直温着，使用的时候转大火烧到沸腾，十来分钟烤串已经差不多快要到了最佳撒粉时刻。

等待最后入味的两分钟，提前抻好的面条下入锅中，碗底加入一点酱油、葱花、白糖、盐，阳春面必不可少的是提前炼好的猪油，挖入一勺，加面汤冲开，用长筷子在漏勺中顺时针搅动面团，熟透捞出，倒入碗中。

烤串倒是挺好打包，阳春面干脆用托盘端上自家的碗吧，晚点去收算了，她还没有准备打包面条的打包盒，一是温度太高，二是时间一长面食容易发涨，口感改变对食客享用食物的感受影响很大的，面条可没有粉丝那样耐放。

端着托盘将阳春面和烧烤送到便利店门口，小山见状还出来帮忙拉开门。

氤氲的热气扑到脸上，孜然羊肉串是烧烤中味道最浓烈的一个，不过这会儿还有顾客在店内选购商品，小山只能暂时搁置在一边。

上次好歹没揭开打包盒，这次的烤串令顾客都频频侧面。

小山给他们结完账，等不及客户离开时拉开的玻璃门关上，直接拿起羊肉串狠狠咬下，然后是看上去被烤制的焦黄但隐隐有些透亮与肉串质感不同的牛油串，一口下去，油脂爆发出的香气席卷了口腔。