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第136章 猪尾巴（第1页）

姜玉咽下满口生津的猪头肉，再吃上一口金黄酥脆的酸菜猪肉渣玉米饼子，特别的满足。脸上洋溢着开心的笑容。

拿起挂着水珠的小白菜，略微沾上一些蘑菇酱，放入口中。鲜嫩的小白菜吃起来特别的清爽，沾酱后多了微咸的酱香味，时不时还能咬到鲜亮的蘑菇粒，吃到就像是遇到了额外的惊喜，让人激动又兴奋。

无论是小白菜、生菜、还是萝卜、黄瓜，只要沾些酱，就会特别好吃，让人胃口大开！

姜妍吃完鲜嫩的小葱，咬了一口焦香的烧饼，随手拿起一块豆干，咬了一小口。

跟现代的小零食豆干完全不同，没有那么多添加剂、调料味的味道，只有浓郁的豆干咸香味。原来原味的豆干这么好吃的吗？姜妍像是发现了小宝藏，眯起眼睛，一口接一口吃个不停。

豆干是由鲜嫩的豆腐切成小块，放入盐水中浸泡，将切成薄片的豆腐均匀沾满盐水，并且豆腐里面也浸满盐分，然后将豆腐放入簸箕中，放到太阳下晾晒。制作过程极其简单！

晾晒的豆干记得时常进行翻面。待晒至表面变色，变得又干又硬，基本就可以收到阴干处保存了。

这样的豆干有嚼头，咸香的同时带着浓浓的豆香味，而且内里吃起来口感却是软的，吃一口还想再吃一口，很上瘾。

晒制的豆干，无论是用来拌制凉菜，还是用来做炒菜，都特别好吃，豆香味甚至比鲜豆腐还浓。吃之前只需放入清水中稍微泡上一会，就可以拿来制作了。

亦或者是像姜妍这样，拿豆干就着饼子直接吃，也非常好吃。咸滋滋的，很有嚼劲，浓浓的豆香味。

姜奶奶这一旁，煎饼也吃得香。凉的煎饼很劲道，小米面的煎饼米香味特别浓，配上鲜亮的蘑菇酱、鲜嫩的蘸酱菜，一口接一口吃得很香。

看自家奶奶不舍得吃肉，趁姜奶奶不注意，姜妍快速给姜奶奶喂了一块猪头肉。姜奶奶含着猪头肉，满脸笑意。

姜妍见得逞后，眼睛亮晶晶美滋滋地低头咬了一口烧饼。继续吃起香喷喷的烧饼和豆干。

姜奶奶满心满眼都是感动，自家的俩孩子都是好的。见俩人吃得香喷喷的，就觉得很满足。拿起两块猪尾巴，给姜妍和姜玉一人分了一块猪尾巴。

猪尾巴被熬的颜色呈红褐色，油汪汪的，看起来特别有食欲。

关于猪尾巴，村子里流传一些不同版本的老话，例如小孩子吃猪尾巴容易吓掉魂，小孩子吃猪尾巴不长个等等。

姜奶奶年纪确实大上一些，但在这方面姜奶奶却不在意那么多。在姜奶奶看来，现在吃不饱喝不好的，哪来那么多穷讲究？这是猪尾巴吗？是！但它更是肉！既然是肉，就没有不好的。好东西当然要紧着自家乖孙吃啦！乖孙吃的好，身体才能好！其他都是扯淡！

姜妍在现代那会儿没吃过猪尾巴，这东西还真挺少见的。这次是第一次吃，但一点也不害怕，反而不停流口水。

这一小段猪尾巴看起来就像鸭脖，不过表皮多了QQ弹弹的肉皮。嘿嘿嘿！这颤巍巍的胶原蛋白，看起来实在是太诱人啦！

没忍住！一口咬了下去！哦！哦哦！好吃！好吃！?ω?

外表一层颤巍巍的猪皮吃起来QQ弹弹的，又劲道又入味，一丁点怪味也没有。