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“是您胜了。”王家主满脸古怪,“想不到,大人竟然还有如此手艺!”
“我若说侥幸,是不是会显得矫情?”张泽扭头,特意看在那厨子脸上。
厨子捏着拳头,埋着脑袋,根本无法接受自己竟然输了的事实。
张泽却还在继续。
“知道,你为什么会输吗?”
“技不如人,我无话可说!”厨子咬牙,不甘不愿道。
“不,单论掌勺的本事儿,你比我强了不止一星半点,你之所以会输,最重要的原因便是,你太想赢了!”
张泽补充道:“因为太想赢,你没有事先收拾好所有的食材,而是炒一样弄一样。”
如此以来,每道菜出锅的时间就会间隔很长。
等第二道菜上桌的时候,第一道菜就已经开始凉了。
如此一来,王家主等人在试菜的时候,只能品尝出每一样菜单独有的味道,很难体味出各种菜肴间彼此烘托出的那种味道。
相反,张泽的整套菜品却完美地做到了相辅相成!
尤其是最后的那钵做暖胃漱口之用的清汤,可谓是点睛之笔!
“做饭不只是一门手艺,还是一门学问!你的手艺是够了,可学问还差得远呢!”
最后的最后,张泽扬唇做了总结。
听到这话,那厨子浑身一震,眼底的不甘隐没,脸上则多了一抹苦笑。
“承蒙大人指点,小的受教了!”
张泽淡然摆手,没再与其多说,转而与王家主道。
“王家主现在可还觉得,张某要设局酒楼行业,是在胡闹吗?”
“不敢,不敢!”王家主干笑道。
“那合开酒楼的事儿……”
“当然没问题!”王家主连连点头。
话落,他还捡起筷子,又挑了一筷子鱼肉塞进嘴里。
至于王家的其他人,折回争盯着桌上的饭菜,狂咽口水呢。
张泽见状,微笑道:“大家都饿了吧,要不咱们吃完再聊?”
反正酒楼又不是现在就要开张,所以没必要急于一时。
“好好好,张大人请!”
王家主立刻点头,生怕桌上饭菜凉了似的。
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