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第142章 稍后修改20（第1页）

高兴业出生在一个美食氛围浓厚的家庭，他的家乡是一座以美食闻名的小城，大街小巷弥漫着各种佳肴的诱人香气。从小，他就看着家中长辈在厨房里忙碌的身影，那些烹饪美食的画面，如同种子一般，在他幼小的心灵里种下了对美食热爱的根苗。

在高兴业十岁那年，他的祖父为了庆祝他生日，特意精心烹制了一桌丰盛的菜肴。其中一道糖醋鲤鱼，让高兴业至今难忘。那鲤鱼被煎得外皮金黄酥脆，浇上色泽红亮的糖醋汁，酸甜的味道恰到好处，鱼肉鲜嫩多汁。祖父在烹饪时的专注神情以及那满桌美食带来的温馨与快乐，让高兴业对烹饪产生了浓厚的兴趣，他开始主动走进厨房，给长辈们打下手，学习一些简单的烹饪技巧，如洗菜、切菜、剥蒜等。

随着年龄的增长，高兴业对烹饪的热情愈发高涨。上中学后，他经常利用课余时间研究食谱，尝试着做一些家常菜给家人品尝。虽然偶尔会出现一些小失误，比如把菜炒糊或者调味不当，但家人的鼓励让他不断坚持。他的父母看到他对烹饪如此痴迷，也非常支持他，给他购买了一些专业的烹饪书籍和工具，这让高兴业有了更多学习和实践的机会。

中学毕业后，高兴业面临着人生的重要选择。他不顾一些亲朋好友的反对，毅然决定报考烹饪专业学校。在烹饪学校里，他开启了系统学习烹饪的旅程。理论课程上，他学习了烹饪化学、食材营养、烹饪历史等知识，这些知识让他对烹饪有了更深入的理解。例如，他明白了不同食材在加热过程中的化学反应，以及如何根据食材的营养成分进行合理搭配，以达到色香味俱佳且营养均衡的效果。

而实践课程则充满了挑战与乐趣。高兴业从最基础的刀工练起，每天反复地切土豆丝、萝卜丝，要求自己切得粗细均匀、长短一致。为了练好运刀的力度和速度，他常常在课余时间拿着菜刀和食材在宿舍里继续练习，手指被切伤是常有的事，但他从不抱怨，只是简单地包扎一下，又继续投入练习。在炉灶前，他学习如何掌握火候，如何巧妙地运用各种调料来烹制不同风味的菜肴。从简单的炒青菜到复杂的红烧排骨、清蒸鱼等菜肴，他都认真对待，仔细品味每一道菜的口感和风味，不断总结经验教训。

经过几年的刻苦学习，高兴业顺利从烹饪学校毕业。但他知道，自己距离成为一名优秀的大厨还有很长的路要走。他开始在一些小餐馆里实习，从最底层的学徒做起。在小餐馆里，他的工作非常辛苦，每天要早早地起床准备食材，打扫厨房卫生，然后在大厨的指导下进行配菜、炒菜等工作。他不仅要完成大量的基础工作，还要时刻留意大厨们的烹饪技巧和方法，学习他们如何应对各种突发情况，比如在客人突然增加菜品需求时如何快速调整烹饪节奏，确保每一道菜都能按时上桌且品质不受影响。

在小餐馆实习期间，高兴业有幸遇到了一位经验丰富的老师傅。老师傅看中了他的勤奋和对烹饪的执着，便开始对他进行悉心指导。老师傅教他如何挑选新鲜优质的食材，告诉他不同产地、不同季节的食材有哪些特点，以及如何根据食材的特点来制定菜单。例如，在春季，新鲜的春笋上市，老师傅就教他如何用春笋制作各种美味佳肴，如春笋烧肉、油焖春笋等，充分发挥春笋的鲜嫩口感和独特清香。

高兴业还跟着老师傅学习了一些传统菜肴的秘制配方和独特烹饪手法。有一道当地的传统名菜，制作工艺十分复杂，需要经过多道工序，对火候和调料的要求极高。高兴业在老师傅的耐心指导下，反复练习这道菜的制作，经过无数次的尝试，终于掌握了这道菜的精髓，他做出来的这道传统名菜，口感和风味丝毫不输老师傅，得到了餐馆老板和顾客的一致好评。

随着技艺的不断提升，高兴业开始向往更大的舞台。他决定离开小餐馆，去大城市的高档餐厅应聘。经过层层面试和考核，他成功进入了一家四星级酒店的厨房工作。在四星级酒店里，他接触到了更加多元化的食材和烹饪理念。酒店经常会接待来自不同地区甚至不同国家的客人，这就要求厨师们能够烹制出各种风味的菜肴。高兴业积极参与到酒店的新菜品研发工作中，他结合自己所学的知识和以往的经验，尝试将传统的地方菜肴与现代烹饪技术相结合，创造出一些新颖独特的菜品。

有一次，酒店接到了一个重要的商务宴请任务，要求厨师团队准备一桌融合了中西特色的高档晚宴。高兴业主动承担了其中几道关键菜品的制作任务。他精心设计菜单，选用了新鲜的牛排、海鲜、有机蔬菜等食材，运用法式煎牛排的技巧和中式的调味方法，制作出了一道别具风味的牛排菜品。牛排外皮焦香，内部鲜嫩多汁，搭配上特制的中式酱汁，既有西式牛排的醇厚口感，又有中式菜肴的浓郁风味，受到了宾客们的高度赞赏。

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在四星级酒店工作了几年后，高兴业积累了丰富的经验和人脉。他得知一家正在筹备开业的五星级酒店正在招聘大厨，便毫不犹豫地前去应聘。经过一系列严格的厨艺展示和面试环节，高兴业凭借着精湛的厨艺和对美食独特的理解，从众多应聘者中脱颖而出，成功成为了这家五星级酒店的大厨。

在五星级酒店的厨房里，高兴业面临着更高的标准和更严格的要求。他需要不断创新菜品，以满足酒店高端客户的需求。他经常参加国内外的美食交流活动和烹饪比赛，与世界各地的顶级大厨交流切磋技艺。在一次国际美食节上，他观摩了来自法国、意大利、日本等国家的大厨们的现场烹饪表演，学习到了许多新的烹饪理念和技巧，如分子料理技术、创意摆盘艺术等。

回到酒店后，高兴业将这些新的理念和技巧融入到自己的菜品创作中。他利用分子料理技术，将水果汁制作成了可以爆汁的鱼子酱形状，搭配在甜品上，给客人带来了全新的口感体验。在摆盘方面，他借鉴了日本料理的精致摆盘风格，注重菜品的色彩搭配和造型设计，使每一道菜都像是一件精美的艺术品。

高兴业还非常注重团队建设，他深知一个优秀的厨房团队对于酒店餐饮品质的重要性。他经常组织厨房员工进行培训和技能交流活动，将自己的经验和知识传授给年轻的厨师们，培养出了一批优秀的厨房人才。在他的带领下，酒店的餐厅在美食界的声誉越来越高，吸引了众多美食爱好者和商务宴请客人前来品尝。

如今，高兴业已经在五星级酒店大厨的岗位上工作了多年，他的名字在餐饮行业内也小有名气。但他并没有满足于现状，依然每天早早地来到酒店厨房，思考着新菜品的研发，探索着烹饪艺术的无限可能。他知道，在炉灶与锅铲之间，还有无数的美味等待着他去创造，还有漫长的美食星途等待着他去开拓。

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