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第72章 人情练达即文章（第2页）

除了人力成本，还有水电费，这块林静文还不清楚，先用一个月就有数了。

再说回招人这事上，现在也没什么统一的招聘市场，都是熟人介绍的多。

或是去一些固定地点招工，但是这种招的都是临时工。

林静文倾向于找熟人来饭店，她虽然没有什么知心好朋友，但是，也有关系可以的熟人同学，还有和她一起下乡插队的知青。

这些人的品行如何，她因为有梦中的经历，所以，也看的更准一些，知道哪些人诚实可靠，勤劳能干，还好沟通，能听进去话。

她自已其实一直有在琢磨，大概有了合适的人选。

不过，用人方面的事，她还是要先问问邱泽的意见。

“邱教授，你有什么熟人推荐吗？”林静文问他。

邱泽摇摇头，“我认识的人没合适的。”

林静文非常理解，邱教授的朋友熟人，就不是做底层工作的普通人，还得她这边出人。

“我这边有一些人选，明天我挨家挨户地去问一问。”林静文说道，

“等确定好员工，再给他们培训两天，咱们就能开业了。”

“统一的服装你采购了？”邱泽问她。

“……没必要吧，咱们就是个小饭店，服务员还要统一服装啊？”林静文就没算这块。

“统一服装，会显得专业，让顾客更有记忆点，也更有信赖度。”邱泽说，

“这块支出不必节省。”

“好，听老板的。”林静文立刻记下来。

她打算就选白衬衣和黑裤子，这种搭配简单，经典，给人的感觉干净，专业。

最关键的是，这类衣服最好买了，不需要专门订做。

林静文当然知道，最好是去订做衣服，上面写上他们饭店的名字，可现在有点来不及了，后面效益好了，可以再改进。

“要不要再印刷些宣传广告啊？”林静文问邱泽。

“没必要，开业那天，放放鞭炮，放些花篮，听见动静就都知道了，附近也没竞争对手。”

邱泽开口说道。

林静文想想也是，相比她在梦里看到的商铺林立的画面，现在可真是太清静了。

而且，现在新鲜事也不多，开业那天放放鞭炮和礼花，就能吸引很多人。

也可以让学校的学生老师，还有附近的居民们都知道这有家饭店开张了。

先营业几天，看看情况怎么样，再决定要不要整一些花里胡哨的广告手段。

弄广告，也是很大的成本啊，能减少成本的事，当然不做了。

除了这些，开饭店的最重要的一点，就是食品的质量和安全问题了。

采购食材这一块，还得配个大点的三轮车，来回运输菜品啊。

这三轮车还没买呢，又是一大笔开销。

林静文打算让蔡建兵负责这块，同时给他搭配一个懂行的老师傅可以挑选蔬菜肉类。

蔡建兵性子活，就主要负责找好的采购渠道，负责砍价，定价之类的，老师傅是把关食材品质的。

这类老师傅就找退下来的厨子就行，他们闲得慌又没事，只要身子骨健朗，给些钱就愿意干。

都说采购者这块油水多，林静文让蔡建兵负责，也是相信他的人品，又有师傅压着，他不敢一开始就耍心眼的。

更何况，还有老师傅在一旁当监督呢。

她只要保证这位老师傅只和她一条心，不会和蔡建兵穿一个裤子，这个监督就会一直有效。

因此，这老师傅的人选，她也是想了又想，最后想到一个合适的，先记录下来备选。