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第143章（第2页）

这个月，烧烤店的营业额比预期少了些。

原本预估约250万元，实际上只有200万元左右。

因为之前的促销活动力度很大，连续一段时间的折扣结束后。

即使恢复到原价，顾客数量有所减少，但幸运的是，每日的营业额已经趋于稳定。

现在的日营业额达到了200万元，纯利润大约为40万元。

这样的利润率约为20%，相对较低。

一般来说，餐饮行业的利润通常在30%到50%之间。

有的甚至更高，能达到60%到80%。

利润偏低的原因主要在于林枫对食材质量的严格要求。

肉类每天现宰，蔬菜也是当日采摘。

这样虽然保证了菜品的新鲜，但也导致了部分食材因无法及时销售而损耗。

尽管如此，为了保持品质，林枫愿意牺牲部分利润。

他的用心经营得到了许多顾客的认可，不少人还办理了会员卡。

整体来看，店铺的经营状况良好。

每月30万元的净利润意味着林枫只需三个月就能收回投资成本，之后的收益将完全是净利润。

相比之下，如果继续工作或兼职，每月赚取5000元，则需要五年才能积累30万元。

而现在，一个月就能赚到过去五年的总收入！

林枫已经从日常运营中抽身出来，基本上不需要亲力亲为，即使闲着也能获得收入。

近期推出的外卖服务也开始吸引了一些顾客，尽管规模不大，但每月能带来数万元的额外收入。

为了奖励员工，林枫从首月的利润中拿出2万元作为奖金发放给店内七名员工。

即便是两名兼职学生，也每人获得了2000元。