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包子馒头蒸好还不算完,二十七要开始炸东西了。
炸东西这天是每家每户一年里最舍得的一天。
要直接在锅里倒上小半锅油烧热,李翠花把前两天腌上的鱼再清洗一遍,切成块裹上面糊放油锅里炸。
鱼块放进热油里,瞬间油花翻滚,噼啪作响。
她拿了个锅盖子挡在身前,防止被飞溅的油星子烫到。
李翠花炸鱼的时候,李秀兰和了面擀面片做麻叶。
面不能太黏,加上适量的盐提味,再往里面撒上芝麻,擀成饺子皮的厚度,再切成大小适中的四方块,中间再划上几刀方便炸透。
今天的活林婉莹搭不上手,干脆坐在院子里晒太阳,顺便看二丫她们玩耍。
过了一会儿,炸鱼的香味儿飘出来。
院子里玩耍的几个孩子都围到了厨房里,眼巴巴的瞅着锅里的鱼肉。
“这是过年吃的,没你们的份,出去玩去吧。”李翠花把几人赶出去。
倒不是心疼鱼不舍得给他们吃,主要是怕他们被鱼刺卡住了。
大毛大丫还好,但是二毛还小,还不会自己挑鱼刺。
但是也不能给这个吃不给那个,所以就干脆都不给。
鱼出锅了,就开始炸麻叶了。
面片一入油锅就开始滋滋作响,油太热了,李翠花连忙喊魏庆生改小火。
但还是晚了,第一锅的麻叶有些发黑了。
好在后面就好了,每个麻叶都炸的金黄酥脆的。
林婉莹拿了个麻叶吃,又酥又脆的还带着芝麻的香味,很好吃。
几个孩子都吃的停不下来。
除了麻叶,李秀兰还做了大丫爱吃的金果条。
就是先用热水把红糖化开,然后用红糖水和面,切成小条的形状,放到油锅里炸熟。
魏保国是中午饭后到家的。
车把上还挂两盒糕点,以及别的一些厂里发的新年礼。
他推着车进院子的时候林婉莹正拿着麻叶在啃呢。
林婉莹见他回来,把麻叶放到一旁站起来拎来热水壶给他倒热水烫手。
魏保国停好自行车,接过她手里的水壶。“我自己来吧。”
林婉莹松开手让他自己弄,转身去拿起来自己吃到一半的麻叶,又重新坐回椅子上。
魏保国等手缓过来之后就从热水里拿出来,擦干上面的水珠。
走到林婉莹面前,温柔询问:“今天有没有不舒服,宝宝有闹你吗?”
“没有,宝宝很乖。”林婉莹摇了下头,反问道:“你吃午饭了吗?”
“没呢。”
魏保国一下班就骑车回来了,厂里的主任想要请他吃饭被他推了。
“中午热的包子还有剩,在厨房。我去给你拿。”林婉莹咬下最后一口麻叶,拍了拍手就要起身。
“你坐着,我自己去拿就行。”魏保国按着她的肩膀阻止了她起身的动作,自己转身进了厨房去拿包子。
林婉莹原本以为这些炸完就没了的,没想到李秀兰又从另一口锅里端出来一盆长发好的面。
倒到案板上揉面醒面之后,直接用手揪一块下来,用手捏着朝两边拉长之后下油锅。
跟炸油条很像,但是扯得形状是不规律的,叫油馍头。
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