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安乐看的乐呵呵,上前一步凑到了姜宁边上,一脸的跃跃欲试。
“宁儿让我试试吧!”
“好啊,来,试试吧!”
安乐还挺有做饭的天赋的,学了几下就会了。
有人挤丸子了,姜宁就去做水煮鱼和红烧鱼了。
水煮鱼和红烧鱼比较费调料,奈何这里调料太少了,姜宁只能硬着头皮做一顿缺工少料版的了。
水煮鱼需要豆芽啥的配菜搭配,可黄豆还在自己系统里放着呢,现生豆芽也不赶趟了,姜宁只能搞一点别的配菜了,比如小葱,韭菜花,生姜代替一下了。
鱼片是芸娘刚刚片好的,被她用盐和少许的姜葱水腌了一下。这里没有料酒,没有酱油和醋,她就只能先这样对付一下了。
油呢,用的是刚刚用剩下的猪油。
待油烧热了后,姜宁抓了一把茱萸,代替干辣椒,放进了锅里,然后是小葱,生姜,炒香,然后放入清水,鱼骨,大火烧开。加入肉片,煮三五分钟后,捞出,然后重新起锅烧油,放入猪油,烧热放茱萸。
眼看这那点子猪油所剩无几,芸娘心疼的心都抽抽了。
“宁啊,这,这吃鱼也太费油了啊,天天这么吃,咱们家也吃不起啊!”
不是芸娘太抠搜,实在是他们家没有油啊。
目前他们家一点进钱的进项都没有,猪肉一斤就要三十五文,可以熬猪油的猪肥肉更贵,最便宜都要四十文一斤了,他们家修了房子,还要置办屋里的那些东西,估计也不剩啥钱了,到时候可咋整,总不能一家人都不吃油星吧?那可是要上不出来茅房的!
姜宁被芸娘那满面愁容的样子逗笑了。
“娘,您不用担心,这鱼丸啊,我打算明天拿到镇上去卖的,到时候咱们就有钱买猪肉熬油了。”
芸娘一愣。
“卖?大家听到是鱼肉做的,吓都吓死了了,咋可能买啊?”
大姐有些忧愁的皱了皱眉。
“是啊,就算是咱们不告诉那些肯买咱们丸子的人,以后那些人也肯定会知道的。到时候这些人知道了这丸子是鱼肉做的,会不会来找我们的麻烦啊!”
姜宁也想到了这一点,不过,她并不害怕。
“大家放心好了,我卖之前会跟人说,这是鱼肉做成的丸子的。”
母女三人齐齐一愣。
“那,还能卖的出去吗?”
“当然能了!
娘,不要小瞧美食对吃货的吸引力。”
别看姜宁说的好像很笃定,很胸有成竹的,其实她的心里也是有一点没谱的。毕竟想要改变大家固有的思想,也不是一件容易的事儿啊。哎,只能明天少做一点,先试试水了。
红烧鱼做起来比水煮鱼简单多了,姜宁都不用自己动手,就在一边指导,大姐就做了。
几道鱼做好了后,姜宁分出来了几盘子。
“大姐,走,咱们给你师傅送点好吃的去,感谢一下她这段时间对你的指导!”
大姐有些迟疑。
“宁儿,秦婶子不会被吓到吧?”
自家人出于对奶奶的相信,这才这么容易接受了鱼没有毒,可秦母可不一定这么容易就能接受啊。
“没关系啦,我刚刚不是也给你们尝过鱼丸了吗?好吃不?”
初雪点头。
“那,你看咱们吃完也有一会儿了,你有肚子疼啥的不适感吗?”
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