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第39章(第2页)

糯米粉、白糖、食用油、奶粉混合后,再添清水搅和成粘稠状,过筛一遍后再起锅蒸上三刻钟。

随后准备红豆,浸泡清洗后水煮出沙,继而加入黄油和白糖翻炒碾压打磨成泥。

面团蒸熟后,揉搓按压成富有弹性的状态,再放置到撒了一层黄豆粉的案板上,擀成方块。

炒制完成的红豆沙摊平在上,再从一侧卷起,最后刀切成块,再撒上一层黄豆粉。

尚且热乎的驴打滚糯叽叽的,红豆沙绵密而甘甜,吃不出一丝颗粒。

皇娥对此赞不绝口,非要观摩季纯做下一道美食。

既是神明仙女,那定然少不了精致典雅的糕点。

制作水油皮,需得中筋面粉、糖粉、猪油和清水混合,反复揉搓至光滑成膜,然后埋入冰雪里冷冻。

取来些开得艳丽的梅花,加水熬煮出汁,混入筛过的低筋面粉,同样混以猪油,埋入冷冻。

“咦?加入猪油作甚?”

“一是为了增香,二是方便揉面团。”

松弛完毕的水油皮和油酥均匀分成几等份,一份油酥包入一份水油皮,确保包裹完整,再擀成牛舌,卷成卷儿,包上保鲜膜。

“这又是为何?”

“低筋面粉容易结块,裹上保鲜膜不容易坏。”

皇娥本就手巧,学起东西来更是一点就通,不多时就已沉浸其中。

几位留下的男士,面面相觑,忽然有些无聊。

泰逢脑筋一动,从虎皮袍中掏出一份飞行棋:“我们来玩这个!”

“这是何物?

“这叫飞行棋,扔下骰子,对应的棋子走出相应的步数……”

三神接连感叹,从此在少昊的心目中,虎皮袍的形象高了几层不止。

两刻钟后,取出面团,再揉搓片刻,包上先前制好的红豆沙,压扁修剪成梅花状,点上一滴蛋液,最后刷油送入烘烤。

刀尖一划分割花瓣,轻轻一压刻出花痕,稍稍一调整,捏瓣尖,栩栩如生的梅花盛开在盘中,小巧而精致。

皇娥捂嘴诧异:“就这么做出来了?”

“对呀,剩下的等烤好就行了。对啦,趁这个机会再来做碗糖水吧。”

晒干的桂花同白凉粉加入开水中,随后冷冻。

椰奶中添入炼乳白糖,添入吉利丁片小火熬煮,同样冷冻。

待得桂花冻和椰奶冻成形,淋上一圈牛奶,撒上葡萄干和山楂碎,桂花椰奶冻便也制成了。

巧的是,此时梅花酥也烘烤完成,出锅时散发阵阵花香。

听得远处泰逢大喊一声:“我赢啦!”

他的四枚棋子率先抵达终点,第一个跳出战场。

“没完成的不许吃哦!”

留下这一句,泰逢光速冲到季纯面前:“吾辈方才没有帮季纯,季纯不会怪我吧?”

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